做人舍得扔掉三样东西（会过日子的女人）

给大家说说说我堂嫂的日常生活吧，她就是一个会过日子的女人，二十多年前，她和我堂哥结婚之后，堂哥还在打零工，那几年他们家的生活都非常窘迫，好在堂哥有一技之长，勤勤恳恳也积攒了一些家业，如今的生活可以说是比较富裕的，但堂嫂好像始终没有改变过，她常挂在嘴边上的一句话就是：吃不穷穿不穷，算计不到一世穷；

堂嫂是个非常会过日子的女人，这是我媳妇对她的评价，我媳妇其实和我堂嫂接触的机会不太多，最多就是逢年过节的时候，会走动一下，我媳妇说：堂嫂过日子的经验真值得我们学习；

听到我媳妇对堂嫂的评价，我有点不太能理解，然后我媳妇絮絮叨叨和我说了好多她在堂嫂家观察到的，还有堂嫂在厨房做饭时教给她的一些生活经验，总结起来，就是合理安排家中的饮食和收入，精打细算过日子，当然日常生活的方方面面有太多可以举例的了，今天我们就借着这个机会给大家分享少许日常饮食方面的经验，牢记“5物不丢，4物不吃”，大多数会过日子的女人，可能都知道这些，是真节省日常开支；

1、炸过鱼的食用油，不用扔，这样处理既没有鱼腥味还能炒菜

淡水鱼的做法有很多，除了清蒸和红烧之外，我相信还有很多的家庭爱吃炸鱼块、炸小枯鱼等，每次炸过的食用油，都比较尴尬，只炸过一次，下次炸鱼吃可能也不知道是什么时候，留着吧，时间长了也就丢了，直接用来炒菜吧，油又有鱼腥味，经常吃炸鱼的家庭，最后都会果断的将炸过鱼的油直接丢弃；

其实可以这样做，炸过鱼的食用油就又可以用来炒菜，而且还没有一丝丝的鱼腥味，做法也简单，炸过鱼的食用油直接放入切好的洋葱丝；

依据炸过鱼的食用油的多少，放入适量的洋葱丝，在热油中将洋葱丝炸至焦黄，之后用过滤网将焦黄的洋葱丝捞出，找一个大一点的容器，还是使用过滤网将炸好的食用油过滤一下，这样就能完美去掉食用油中的鱼腥味了；

2、芹菜叶子不用丢，用来炒鸡蛋也是非常营养美味的

大家在菜市场购买的芹菜，大多都是有叶子的，不过大家在日常生活中，芹菜是只吃根茎，几乎是不吃叶子的，其实芹菜叶子的香味也是非常浓郁的，简单处理一下，也能做成美味；

将芹菜叶子收集起来，浸泡在清水中，之后反复搓洗，冲洗干净切碎后放入蛋液之中，类似青椒斩蛋的做法，然后在锅中炒熟，一盘美味的芹菜叶煎蛋就做好了，如果担心芹菜叶有苦涩的味道，可以焯水之后再切；

3、基围虾的虾头不要扔，炸出虾油用来煮海鲜粥，非常美味的

虾头的处理，剪掉虾腔，挤出虾脑，然后就可以用虾头在热油中炒出美味的虾油，然后再用这样的虾油煮粥，海鲜粥是真好吃；

锅中放入少许的葱丝，炒香之后放入我们处理干净的虾头快速翻炒，之后转中小火，慢慢炒出虾油，锅中食用油慢慢就会变红，虾油的香味会弥漫整个厨房，之后就可以放入浸泡过的大米，加入适量清水，大火煮沸；

煮沸之后，转移至电饭煲中煮粥，这时就可以将我们刚刚炸过的虾头全部给夹出来了；

4、大白菜的菜梗很多人都不喜欢，这样处理比大白菜菜叶还下饭

斜刀将大白菜的菜梗切成薄片，这样处理之后，会比较容易入味，之后就可以给家人做醋溜大白菜了，先炒菜梗，将大白菜的菜梗炒软之后，再放入大白菜菜叶，这样做的醋溜大白菜，因为有菜梗的缘故，口感会更好；

5、发芽的大蒜不要丢

发芽的土豆是一定不能吃的，但是发芽的大蒜比正常的大蒜含有更多的抗氧化成分，所以，大蒜发芽不要丢，也不要着急，北方有生吃大蒜头的习惯，但是在南方，大蒜头都是配料，切成蒜瓣或者蒜泥之后都会在热油中炒香；

有一点要说明的是，蒜头要仔细观察是否出现霉变或者腐烂，霉变或者腐烂就完全不能食用了；

1、人工合成的鸭血，或者是没有包装和生产日期的不要吃

虽然超市销售的鸭血或者是猪血，价格会贵一些，而且也是有完整包装，能够看到具体的配料表、生产日期、生产厂家等具体信息的，它卖的贵一定是有道理的，大家一定要相信这件事情，一分钱一分货，在超市购买这样的猪血或者是鸭血，吃起来才更加的安心；

菜市场有很多散装的猪血或者是鸭血出售，除了在超市购买，如果您在菜市场的摊位上购买，还是需要学会少许的挑选技巧，比如：看颜色、看横切面、闻气味等方式，如果是人工合成的鸭血，会特别的光滑，横切面也是没有小气孔的；

2、价格低廉的牛羊肉卷

购买牛羊肉卷的时候，往往我们会受促销价格的影响，感觉划算而购买，当我们很容易忽略一个问题，牛羊肉的价格，加工成牛羊肉卷之后，如果价格还比新鲜的牛羊肉便宜很多，那我们就要认真考虑一下了？

3、人造奶油

简单说下人造奶油，采用精制食用油加入水和其他辅料，经过乳化等好几道工艺，制作成具有天然奶油特色的可塑性制品；

人造奶油虽然不像天然奶油那样含有较高的胆固醇和热量，但人造奶油含有反式脂肪酸，这个不容易被人体消化和吸收，所以还是尽量不要吃；

4、人工合成的红薯粉丝

红薯粉丝，不但不能久煮而且还易断，时间过长还会融化掉，而人工合成的红薯粉丝十分耐煮，这样的人工合成红薯粉在加工的过程中可能添加了其他的一些原料，这样才能做到久煮不融，所以，我还是建议大家在购买这一类食品的时候，最好去大型超市，价格可能会贵一些，但至少省去了好多麻烦；

写到最后，还想啰嗦几句，马上就要过春节了，家家户户都在打年货，在这个过程中，肯定是非常花钱的，无论家庭富裕还是普通，在花钱的时候，还是精打细算一些，该花的花，不该花的就抠一些，如今大家的生活条件都好了，春节期间大鱼大肉的大家可能吃不了那么多，在置办年货时还是适量购买，而且超市也不关门，随时都能买，多买有时就是浪费，大家想想自家是不是每年的年货都有一些浪费？

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