鮰鱼鱼头怎么做（美味的鮰鱼头怎么做）

食材：鮰鱼头520g、油适量、盐适量、大蒜2头、葱适量、姜5片、料酒100ml、啤酒400ml、白糖1汤匙、米醋2汤匙、白胡椒粉少许、酱油适量，今天小编就来聊一聊关于鮰鱼鱼头怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

鮰鱼鱼头怎么做

食材：鮰鱼头520g、油适量、盐适量、大蒜2头、葱适量、姜5片、料酒100ml、啤酒400ml、白糖1汤匙、米醋2汤匙、白胡椒粉少许、酱油适量。

斩块清洗后的鱼头。

大蒜、姜片和葱段。

放入白胡椒粉、料酒、姜片腌制15分钟。

锅中放油爆香葱姜蒜，将蒜辫炒成黄色。

放入鱼头，加入料酒、米醋、白糖、啤酒、盐、酱油翻炒均匀。

大火烧开后盖盖转中火烧至汤汁浓稠。

出锅盛入盘中，点缀香菜和小米辣。