脂肪肝的饮食方法，居家饮食第四弹

疫情期间，提倡居家，减少外出，因此很多人过上了“躺平”的生活，但很多人也会因此而，饮食失衡、久坐少动、作息混乱，增加脂肪肝患病风险，更何况那些已经患有脂肪肝的人群。

今天邀请福建卫生报健康大使福建医科大学附属协和医院注册营养师朱屾山来聊一聊患脂肪肝的人群在疫情防控期间应该怎么吃？

患脂肪肝的人群在疫情防控期间应该怎么吃？

朱屾山提醒：肥胖、饮酒、糖尿病、营养不良、部分药物、妊娠以及感染等是脂肪肝的危险因素。

因此，患有脂肪肝的人群，疫情居家应该尽量保持体重，平衡膳食，适当加强居家锻炼，养成良好的作息规律。

01 控制总能量摄入

肝内脂肪堆积的程度与体重成正比，30%～50%的肥胖症合并脂肪肝。脂肪肝患者每日能量摄入不宜过高，建议体重正常者，每日按0.13MJ（30Kcal）/kg供给，体重超重者推荐按0.08-0.11MJ（20-25Kcal）。

02 适量增加优质蛋白质的摄入量

蛋白质要足量和优质，蛋白质像个搬运工，以脂蛋白的形式把肝内积存的脂肪清除出去，促进肝细胞的修复和再生。建议优质蛋白质可选择鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、奶类、豆类及其制品等。

03 减少果糖摄入

果糖会增加脂肪合成，导致血脂异常，同时增加内脏脂肪堆积和胰岛素抵抗。所以，建议脂肪肝患者不吃或少吃含糖饮料、糕点和深加工精致食品，如奶茶、奶油蛋糕、果脯蜜饯、榴莲酥等，别让“甜蜜”成为身体的负担。

04 限制碳水化合物的摄入

碳水化合物摄入过多易转化为脂肪而导致肥胖。建议食物中的碳水化合物主要由谷类食物供给，并适当补充蔬菜、水果。水果尽量选用草莓、苹果、樱桃、火龙果、猕猴桃等低糖水果。

05 控制脂肪的摄入量

建议尽量选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、菜籽油、茶油。避免或减少摄入含有反式脂肪的食物，如蛋糕、冰淇淋、薯片等。每日胆固醇摄入量不超过300mg。

06 适当补充维生素和膳食纤维

每日食物种类达到12种以上，且日常饮食不宜过分精细，主食粗细搭配。建议适当增加全谷类食物，如糙米、玉米、荞麦、燕麦、粗麦粉等杂粮，ω-3脂肪酸(深海鱼中含量高）以及新鲜蔬菜及水果，如如芹菜、韭菜、白菜、苹果、香蕉、橘子、桃子等。

07 戒酒

酒精在肝脏代谢，长期过量饮酒会加重肝脏损害，受损的肝脏对脂肪酸的代谢发生障碍，就会导致脂肪在肝内堆积过多。想要逆转脂肪肝，就要戒酒。

脂肪肝患者居家还应当注意

拒绝熬夜

疫情居家难免会昼夜颠倒，作息不规律。但熬夜导致肝脏的代谢功能下降，脂肪的分解代谢受阻，势必加重肝脏的负担。因此要保证充足的睡眠。

适量运动，避免久坐，减轻体重

适当运动在脂肪肝患者居家管理中尤为重要，既可以控制体重，改善体重指数。

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