干烧鲈鱼最正宗做法，教您做出美味的鱼

【干烧鲈鱼】

食材：鲈鱼550克、五花肉50克、竹笋、香菇、葱姜蒜、蒜苗、盐、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒

做法步骤：

第一步：处理鱼。

把鲈鱼打理干净，在鱼背上开刃，用少量细盐抹下鱼身，让鱼肉入下底味。

第二步：处理肉。

肉洗干净后，切成小肉粒。

第三步：处理配菜。

竹笋、香菇切成小块备用

大蒜、生姜、大葱切成小块放一起备用

大蒜苗切小圈段备用

第四步：烹饪。

先，煎鱼身，两面金黄色后装盘备用

再，用葱姜蒜煸炒五花肉。先放肉，后放葱姜蒜。

加一勺豆瓣酱翻炒出香味，再加入香菇和竹笋小块翻炒

加料酒和生抽，白糖提鲜、少许陈醋提味

加一大碗水，把鱼放入锅中炖，边炖边收汁

爱吃鱼的朋友们，怎么样，肚肚饿了吗？口水有没有流出来？快去试试吧