自己怎么调蛋黄沙拉酱(百吃不腻万能油醋汁)

沙拉作为一种西式餐点中的调味类小点,通常会作为开胃小菜出现在餐桌上。

随着制作原料的日益扩大,以及制作方法的逐渐家庭化,开始出现越来越多的沙拉品种。

沙拉的原料选择范围很广,新鲜蔬菜、水煮蔬菜、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海鲜,还有各式各样的水果,都可以成为色拉中的食材。

同一种调料,不同的蔬菜、水果和肉类的搭配,都会让沙拉产生不一样的新鲜口感和外观变化。

自己怎么调蛋黄沙拉酱(百吃不腻万能油醋汁)(1)

沙拉的制作步骤非常简单方便。

将各种食材煮熟后晾凉,或是直接利用新鲜的生料,加工成较小的形状后,再加入调味品或浇上各种沙拉酱汁,拌制均匀后即成。

沙律大都具有色泽鲜艳、外形美观、清脆爽口、开胃解腻的特点。

非常适合夏季食用,不仅清新爽口,还有助于瘦身减肥。

自己怎么调蛋黄沙拉酱(百吃不腻万能油醋汁)(2)

夏天来了,口齿发干,食欲下降?

一起来吃脆生生、爽口多汁的沙拉吧!

你说,你做的沙拉没有店里好吃?

其实,沙拉好不好吃,主要看酱汁有没有调好。

自己怎么调蛋黄沙拉酱(百吃不腻万能油醋汁)(3)

店里一份沙拉,动辄几十、上百元,

各种蔬菜,水果,以及其他缤纷的食材,我们在市场上都能买到,

难的是,不知道怎么调出一碗美味可口的浓香酱汁。

自己怎么调蛋黄沙拉酱(百吃不腻万能油醋汁)(4)

今天小吃货就为大家奉上独门秘制的经典万能沙拉酱汁配方。

非常实用,而且操作简单!

有了这个酱汁,无论是拌什么沙拉,搭配出来都是神仙美味!

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话不多说,小吃货课堂开始咯!

万能油醋汁

配方:

1、3勺橄榄油 2勺苹果醋(白醋或者香醋也可以) 2勺生抽 1勺黑胡椒 1勺蜂蜜 1勺洋葱末 1勺白芝麻末 1/4个柠檬汁。

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2、将调料充分摇匀

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3、神仙美味万能油醋汁就完成啦!

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万能蛋黄酱

配方:

1、3个生鸡蛋放入锅中,倒入多于鸡蛋2倍的冷水,没过鸡蛋,加入1勺盐、1勺醋

(加盐可以加速蛋白凝固,放醋可以软化蛋壳)

2、水开后煮7分钟,捞出、过冰水、剥壳,用勺子压成蛋黄酱

(过冰水会让蛋壳更好剥哦)

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3、加入3勺沙拉酱,搅拌均匀,蛋黄酱即成。

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一起把胃里装满清爽,感受夏天的清爽一刻。

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日料 美食

温馨小提示:

上面提到的所有“一勺”,是这个“一勺”

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不是这个“一勺”,可别配错了啊!

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