土豆鸡蛋汉堡（鸡蛋最解馋的吃法）

国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 土豆和鸡蛋，都现在是非常普通的食材。但是，今天我要用这两样食材，做一个让人惊艳的食物。它看起来好吃，吃起来好吃，吃完之后还回味无穷，让人念念不忘，感兴趣的朋友赶紧来看看，跟着我一起学着做吧！

【土豆肉沫蛋皮卷】

【基本材料】土豆，鸡蛋，猪肉，胡萝卜，葱，淀粉，食盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，花椒粉，香油，

【基本步骤】

1. 取出5个鸡蛋，先放进清水中，再给水中加入一点食盐，用食盐水来给鸡蛋壳杀菌消毒。洗净之后，将鸡蛋打进一个干净碗里，用筷子顺着一个方向进行搅拌，要把鸡蛋搅拌成均匀的鸡蛋液。给鸡蛋液中加入一勺子淀粉，继续给搅拌均匀。

2.取出一根胡萝卜，放进清水中，用海绵刷将它给清洗干净。取出削皮器，将洗净的胡萝卜外皮全部削掉，然后用菜刀切掉胡萝卜的头和尾。接着，就把胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成碎丁。切好的胡萝卜碎丁装进盆子里，备用。

3.准备一个土豆，放进清水中，把土豆表面的泥土给清洗干净。把控干水的土豆，用削皮器将外皮全部削掉，然后放在案板上，用菜刀先切成土豆片，再切成土豆条，最后切成碎丁。等所有的土豆都切成碎丁了，把它们加到胡萝卜丁里去。

4.准备两根小葱，将外面不好的叶子摘掉，把葱根给掰掉，放进清水中清洗一下。把洗净的小葱放在案板上，摆放整齐，用菜刀切成细细的葱圈。切完之后，把小葱花放进碗里，和胡萝卜丁、土豆丁放在一起待用。

5.现在开始准备馅料。先给装着土豆丁等食材的碗里加入一些肉沫，然后撒一些食盐和胡椒粉，倒进去一点料酒，还要加入一点生抽和耗油，再撒一点花椒粉，倒一点香油，最后舀一勺子淀粉，就可以用筷子进行翻拌了，要把盆子里的食材给搅拌均匀。

6.取出家里的平底锅，开小火加热。给锅中刷上一些食用油，等油热起来了，倒进去一些鸡蛋液，晃动平底锅，让鸡蛋液流满整个锅底。小火慢煎，等煎成鸡蛋饼，就取出来放在案板上。把所有的鸡蛋液都煎成圆圆的鸡蛋饼，放好待用。

7. 取出一张鸡蛋饼，放进去一些馅料，整理平整，并且整理成正方形，然后用鸡蛋饼把它给包起来，包成一个正方形的包就可以。按照这个方法，把所有的鸡蛋饼都包上馅料，做成包，放着待用。

8.取出家里的蒸锅，倒进去适量的清水，放上笼屉，把做好的鸡蛋包放在笼屉上，然后盖上盖子，开火蒸20分钟。时间到，关火。用筷子将它们给夹到盘子上，放在一边稍微晾一会儿。

9. 取出菜刀，将蒸熟蛋皮卷切成厚度一样的长条，摆在盘子里，一个美味的土豆肉沫蛋皮卷就做好了！这道菜不仅颜值超高，而且吃起来肉香爽口，营养丰富，一上桌就被抢光。喜欢的朋友，赶快动手做起来吧！

【爱心小贴士】

1.包馅料的时候，用鸡蛋饼包好馅料，要用手压一压。

2.蒸鸡蛋包的时候，是冷水上锅蒸，记住呦！

今天的土豆肉沫蛋皮卷就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！