糖尿病人能吃红薯吗可以吃多少(糖尿病能吃红薯吗)

小编的奶奶是糖尿病患者,十几年的糖尿病史了,血糖控制的还算稳定。

最近,一个山西的朋友给我家寄了一箱自己种的红薯,不是特别甜,但是红薯味很重。

糖尿病人能吃红薯吗可以吃多少(糖尿病能吃红薯吗)(1)

奶奶就盯上了,想吃红薯,平时确实没让她吃过红薯,我担心会影响她的血糖,毕竟年纪大了,控制血糖可不是小事,一不小心太高了,就得去医院报到了,没敢擅自做主。

我咨询了一个内分泌科的主任,下面我分享一下医生给的建议,糖尿病人能吃红薯吗?吃多少合适?怎么吃合适?

糖尿病人能吃红薯吗可以吃多少(糖尿病能吃红薯吗)(2)

(文中省去了相互问好的步骤,还有对话中加的敬语,毕竟打字也是很累的.......)

我:糖尿病能吃红薯吗

主任:多大年纪,血糖平时控制的怎么样

我:75岁,女性,餐后血糖10以下

主任:那还可以,能吃点红薯

我:吃点是多少,2-3个能行吗

主任:适量哈,不能太多,比如平时吃米饭是50克,用红薯替代的话,可以吃70左右。

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我:还得算克数啊,平时吃饭都没算

主任:嗯,糖尿病的患者在摄入碳水方面有一定的讲究,不能过量摄入,因为碳水会转化成为葡萄糖,导致升糖速度变快。

我:红薯属于碳水?

主任:红薯是根茎类的蔬菜,跟土豆差不多,也算是粗粮,属于碳水化合物,对于糖尿病患者,红薯算是主食了,不能算菜了。

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我:明白了,那就是少吃点没事,吃了红薯,就别吃其他主食了,就不会升糖,对吧

主任:可以这样理解,可以先试着在午饭吃点红薯,别晚上吃,吃两天后测测血糖,餐后在<10mmol/L以下,那就没事。

我:好嘞,红薯升糖指数是多少?

主任:红薯煮熟热的时候糖分高,热红薯升糖指数77,属于高升糖指数食物;放凉一点后升糖指数就下降了,能低于55,就算是低升糖指数食物。

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我:那不能吃热的,只能吃凉红薯了?烤红薯能行吗?

主任:温热的可以,别太热吧,太凉也不行,老人胃受不了,烤红薯糖太高了,不行。

主任:就蒸熟后稍微放一会,温热的时候吃,糖相对低一点。

主任:吃红薯就是代替主食了,就不能再吃其他主食了,也不能吃土豆做的菜了,要不然碳水超了。

主任:先吃午饭试试,比如一碗米饭那么多的红薯,吃两天测测餐后血糖,要是不高,在尝试晚饭吃点红薯。其实老年人适量吃红薯挺好,红薯膳食纤维含量高,能帮助胃肠蠕动,帮助排便。

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我:嗯嗯,这我就放心了,好多人说不能吃,不让吃有甜味的

主任:那样不科学,糖尿病按理说什么食物都可以吃的,就是量的问题,糖特别高的要少吃,糖一般高的适量吃,糖少的多吃点也没事。不能一点糖都不吃,那容易营养不良,尤其是老年人。

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根据医生的知道,我奶奶终于吃到了心心念念的红薯,第一天中午吃完,下午就测了血糖9点多,还能接受,又吃了两天,一直都是9点多,没超标。

通过这次,我也涨了知识,糖尿病患者是能食物种类自由的,只是食用量不能自由。希望我的分析能帮助到一些糖尿病患者,科学饮食,享受生活。

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