懒人焖饭的做法大全集窍门(教你4种懒人焖饭的做法)
很多人会因为工作太忙,做饭时间不充裕,而经常吃外卖,或者是在外就餐,这些饭菜大多是高油高盐,吃得多了会影响身体健康。今天就给大家分享4种懒人焖饭的做法,一碗焖饭中汇集了蔬菜、肉类和主食,营养均衡,简单方便,学会合理搭配,厨房新手也可以做出馋人的好味道,按照这4种方法做出来的焖饭比蛋炒饭吃着还要香。
想要把焖饭做得美味,最重要的就是学会搭配食材,像香菇、土豆、青豆、胡萝卜、菌菇、猪肉、腊味等食材,都可以用来制作焖饭,简单一蒸就很可口,我家每次做焖饭都能吃得干干净净,一点也不浪费。
【白萝卜肉丁焖饭】的具体制作方法
【食材准备】:
白萝卜、猪里脊肉、干香菇、大米、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、沙茶酱
【制作步骤】:
1、 白萝卜去皮洗净切成丁,猪里脊肉洗净切成小块,干香菇用温水泡发切成丁。
2、 锅中烧热油,把肉块倒入锅中翻炒变色,炒肉时加入1小勺料酒去腥。
3、 肉块炒香后,把香菇丁倒入锅中,再加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖,调味提鲜。
4、 把白萝卜丁倒入锅中,和猪肉一起翻炒2分钟,关火备用。
5、 大米淘洗干净,放入电饭锅中,再加入比平时蒸米稍微少一点的清水,之后把炒好的白萝卜肉丁倒入锅中,翻拌均匀就可以开始蒸煮了。
6、 大米蒸熟后,放入2小勺沙茶酱,把菜饭全部拌匀即可。
【双菇腊肉焖饭】的具体制作方法
【食材准备】:
鲜香菇、杏鲍菇、杂蔬、腊肉、大米、料酒、生抽、蚝油、糖、盐
【制作步骤】:
1、 鲜香菇和杏鲍菇都用淡盐水浸泡10分钟,清洗干净后切丁,冷冻杂蔬自然化冻。
2、 腊肉放在清水里煮20分钟,水里加入少许料酒,去腥去异味,捞出晾凉切丁备用。
3、 锅中烧热油,倒入腊肉丁翻炒出香味,再把香菇丁、杏鲍菇丁、杂蔬倒入锅中一起翻炒。
4、 加入生抽、蚝油、盐、糖调味,绕着锅边淋入2小勺清水,使食材充分入味。
5、 大米淘洗干净,倒入电饭锅中,加入适量清水,再把炒好的双菇腊肉倒入锅中,就可以开始蒸煮了。
6、 米饭蒸好,把菜饭一起搅拌均匀,盛出即可食用。
【茄子焖饭】的具体制作方法
【食材准备】:
茄子、白芝麻、大米、生抽、蚝油、盐、糖、香油
【制作步骤】:
1、 茄子去皮后切成丁,锅中烧热少许油,将茄丁倒入锅中翻炒。
2、 茄丁炒至微微发软,少许生抽、蚝油、盐、糖调味。
3、 大米淘洗干净放入电饭锅中,加入适量清水,把炒好的茄丁也倒入锅中,一起蒸煮。
4、 米饭蒸好后,撒入少许熟的白芝麻,和2小勺香油,搅拌均匀即可。
【火腿山药焖饭】的具体制作方法
【食材准备】:
金华火腿、铁棍山药、杂蔬、大米、料酒、生抽、蚝油、盐、糖
【制作步骤】:
1、 金华火腿切成碎,在料酒中浸泡20分钟,去除多余油脂和异味,铁棍山药去皮洗净后切成小块,冷冻杂蔬自然解冻备用。
2、 锅中烧热油,开小火炒香火腿碎,之后放入杂蔬和山药块,和火腿碎一起翻炒均匀。
3、 锅中加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜,所有食材炒匀关火。
4、 大米淘洗干净倒入电饭锅中,加入适量清水,再把炒好的火腿山药倒入锅中一起焖煮。米饭焖熟后,把菜和饭一起搅拌均匀即可。
做饭时间不多,或者食材不够充裕时,就可以把以上这4种懒人焖饭做起来,步骤简单,食材易得,做出来的焖饭营养丰富味道香,管饱又解馋,三天两头吃也不觉得腻,你也快试试吧!
我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,每天为您带来家常菜谱与美食见闻!图文原创,抄袭必究!
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