烧牛肉粉丝的家常做法（我心中的冬日限定）

天冷就喜欢吃肉炖粉丝，今天用的是牛肉，话说这道菜，酱香浓郁，非常入味，学会了连吃饭都要多吃两碗，真的超级下饭！

By 小米爱吃米

用料

• 熟牛肉 500g
• 红薯粉丝 1把
• 黄豆芽 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 少许

做法步骤

1、熟牛肉洗净切片，葱切小段，姜切片

2、粉丝泡软

3、锅里放油烧热♨️，放葱姜爆香

4、放一勺豆瓣酱炒出红油

5、倒入牛肉块翻炒均匀，放入冰糖炒出糖色

6、倒入1勺料酒

7、2勺生抽

8、1勺老抽，翻炒均匀

9、再加2倍水，大火煮开

10、放入豆芽，盖上锅盖焖煮至牛肉软烂

11、放入泡好的粉丝，盖上锅盖，把粉丝煮熟就好了

12、出锅前尝一下咸淡，再加话量盐调味

13、出锅时撒上香菜

14、红薯粉丝吸满汤汁，滋溜滋溜超有味，牛肉软烂，豆芽也很棒，汤汁用来泡饭也是一级赞，不信你试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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