韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(1)

作者:街角de风铃

用料

面粉 500克

发酵粉 5克

水 适量

韭菜 500克

木耳 适量

粉条 适量

虾皮 适量

鸡蛋 3个

盐 适量

香油 40克

做法步骤

1、面粉与发酵粉拌均温水和面揉成光滑面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚,手摁下去不回缩,很多蜂窝状就是发酵好了,从冰箱拿出回温!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(2)

2、韭菜洗净控干水分!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(3)

3、木耳泡发切碎!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(4)

4、粉条温水泡软切碎!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(5)

5、鸡蛋打散炒熟!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(6)

6、韭菜切碎!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(7)

7、所有馅料放在一起,再放些虾皮!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(8)

8、放入盐,鸡精,香油拌均!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(9)

9、将面分成均匀小面团!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(10)

10、擀成边薄中间厚的圆片!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(11)

11、将陷放入,左手大拇指往里边摁陷,右手顺着边捏起!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(12)

12、一直捏紧收口!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(13)

13、全部做完松弛十五分钟,凉水入锅开锅蒸15分钟,时间到了等两分钟再开盖!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(14)

14、成品图!

韭菜鸡蛋馅三放三不放(韭菜素馅包子)(15)

(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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