做牛肉芹菜水饺（今晚花10分钟做好牛肉芹菜饺）

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做牛肉芹菜水饺

选用黑全麦粉，这样升糖指数低，非常适合减脂人群食用。 310克水里加入一小勺盐化开，加入面粉揉匀揉光，盖盖子静止。准备馅儿料。 选择这种鲜嫩翠绿的细香芹，摘掉叶子（叶子焯水后切细加入馅儿里），切成小段，放入家用绞肉机搅打几下成细沫，挤出水分备用。 选择牛里脊，去掉表面的筋膜和肥肉。切小块加入姜末后一起放家用绞肉机里搅成肉沫。 搅好的肉沫加入盐、现磨黑胡椒、生抽、香葱沫一起搅打上劲，分三次往肉馅里一共加入100克冷水（冰水更好），继续搅打上劲。挤出一部分水的芹菜沫里面加入两勺香油拌匀，然后和搅打好的肉馅一起混合均匀。 静置后的面团搓长条，撒干粉，切成均匀的小剂子。 擀成中间厚边缘薄的皮，包制。 冰箱格子垫一层油纸，把包好的饺子摆放好，放冰箱冷冻室急冻，冷冻成硬硬的后收入保鲜袋密封冷冻。以后可以试吃随取。,