鸡蛋发糕怎么做才比馒头好（教你做懒人发糕）

发糕是我们家老人孩子都很喜欢的一款面食，味道香甜，营养丰富，好吃又好做。我每个星期都会蒸几次发糕，成功的发糕，比蛋糕还好吃。

1碗面粉，2个鸡蛋，教你在家做懒人发糕，学会再也不用买！发糕不用揉面，也不用二次醒发，省时又省力，新手也可以做好。现在的温度非常适合发酵，做发面食品，也更容易成功。发糕的制作过程比馒头要简单很多，几步就能搞定，孩子都会做，假期我都是让孩子自己做，吃着自己蒸的发糕，成就感满满的。红糖发糕的营养价值也非常高，老人孩子吃都特别好。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【红糖发糕】

主料：面粉360克；鸡蛋2个；红糖120克。

配料：耐高糖酵母粉5克；清水240克；熟芝麻适量。

第一步：锅里倒入一半清水，放入红糖，小火加热至融化，关火后，加入另一半清水拌匀。

第二步：等红糖水的温度冷却至不烫手时，再加入耐高糖酵母粉，搅拌均匀。

第三步：倒入面粉，打入鸡蛋，再搅拌成细腻无颗粒的面糊。

第四步：准备一个8寸戚风蛋糕模具或者不锈钢盘，抹上一层薄薄的食用油，再倒入面糊，用刮刀抹平一点。

第五步：蒸锅里倒入适量温水，把面糊放进去，盖上盖子，发酵至两倍大，把发酵好的面糊拿出来，撒上一些熟芝麻。蒸锅烧开水，再放入面糊，大火蒸30分钟，焖5分钟，即可出锅享用。不喜欢黑芝麻的，可以在上面放一些葡萄干或者红枣粒，增强营养和口感。

1碗面粉2个鸡蛋，教你做懒人发糕，比蒸馒头还简单，比蛋糕还好吃！今天分享的这款懒人发糕，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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