清蒸冰鲜带鱼（鲜到鲜得月满中秋）

中秋家宴少不了这道低脂健康的孜然烤带鱼。带鱼肉嫩鲜美，尤其东海舟山带鱼，源头可靠品质值得信赖。个头小肉薄细腻，肉质紧实鲜嫩。今天推荐这款空气炸锅版的烤带鱼。

By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 带鱼 700克
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺
• 葱 2段
• 姜 4片
• 孜然粉 少许
• 白胡椒粉 1小勺
• 椒盐 少许

做法步骤

1、准备所需食材

2、带鱼处理干净，剪成约3寸左右的段

3、表面横着划上几刀以便腌制的时候入味

4、

5、带鱼加入姜丝、葱丝、白胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制20分钟

6、倒入多余的水分，加食用油拌匀

7、带鱼摆入烤架，放入空气炸锅，200度、烤15-20分钟，烤制颜色金黄，记得中途翻面

8、出炉趁热按照个人口味，撒椒盐、孜然粉、花椒碎、辣椒碎拌匀即可上桌

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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