用糯米粉怎么做简单的甜点(教你用糯米粉做甜点)

糯米粉是很多甜食都要用到的,口感软糯很适合老人孩子食用,但是多数都是油炸食品,吃多了难免会腻,今天就跟大家分享一种不用油炸不用煎的糯米食品,工序更加单,小孩子都能轻松制作,吃起来口感香甜软糯,无论是老人还是宝宝都能适量食用。

用糯米粉怎么做简单的甜点(教你用糯米粉做甜点)(1)

糯米果

随着生活越来越来富裕,大家对吃的东西要求越来越高,太甜了会口腻,油炸的又太油,偶尔吃一次还行,吃多了就厌了。而接下来要分享这个小点心,就用最传统的烹饪方式制作,解决了油腻的问题。

用糯米粉怎么做简单的甜点(教你用糯米粉做甜点)(2)

糯米果

糯米果

配料:糯米粉100克 澄面50克 白糖15克 红糖适量

蒸好的糯米面就像年糕一样,用筷子一挑可以拉很长,这种状态就刚刚好,假如和得太稀的话蒸出来以后捏不成团,这样只会更加耽误时间。家里有一次性手套也建议大家不要使用,会特别的黏。

用糯米粉怎么做简单的甜点(教你用糯米粉做甜点)(3)

面糊

蒸好的糯米面就像年糕一样,用筷子一挑可以拉很长,这种状态就刚刚好,假如和得太稀的话蒸出来以后捏不成团,这样只会更加耽误时间。家里有一次性手套也建议大家不要使用,会特别的黏不太好操作。

用糯米粉怎么做简单的甜点(教你用糯米粉做甜点)(4)

蒸过的面糊

蒸好的糯米面就像年糕一样,用筷子一挑可以拉很长,这种状态就刚刚好,和得太稀的话蒸出来以后捏不成团,这样只会更加耽误时间。家里有一次性手套也建议大家不要使用,会特别的黏。先把案板上涂上一层水(这样就不会粘在案板上),再把蒸熟的糯米粉用刮板从盘里铲出来,手上沾上温水把面团揉成团,放在手上搓成长条,用面板刀切成一个个小的面剂子。还要提醒大家切熟的糯米粉不要使用菜刀,会粘到怀疑人生。

用糯米粉怎么做简单的甜点(教你用糯米粉做甜点)(5)

糯米面

切好的面剂子太大的话,可以从中间再切一刀,太大的话可能小孩子会不方便吃,然后找个盘子装上红糖,把切好的剂子均匀的裹上一层红糖,但是糖也不要裹得太多,太甜了也会很腻。裹好红糖后最好立马食用,等糖化了就没有那种咀嚼的口感了。

用糯米粉怎么做简单的甜点(教你用糯米粉做甜点)(6)

裹红糖

糯米果还有另一个做法,把糯米面剂子压扁包上喜欢吃的馅,外面再过上细的面包糠直接吃,也同样好吃。不喜欢吃红糖的人,也可以把面剂子蘸白糖吃,这样反而更加简单省事。一种制作方法有很多种变化,只要自己改变一下思路,一举多得就像连锁反应一样简单。

用糯米粉怎么做简单的甜点(教你用糯米粉做甜点)(7)

糯米果

要点提示:做的时候面浆要和得稠一些,蒸出来才更好操作。裹红糖的时候宜少不宜多,一次做的别太多,尽量是能吃几个做几个,省的浪费食材。揉熟的糯米粉时,手上沾温水比沾油更好。

用糯米粉怎么做简单的甜点(教你用糯米粉做甜点)(8)

糯米果

好了今天的分享就是这样,一份简单没有难度的小甜点你学会了?如果还有不清楚的地方,欢迎留言询问。

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