a2奶粉和普通奶粉哪个口感更好（我们来深入看一下爆红妈妈圈的a2奶粉）

关于奶粉，市面上这么多品牌，当然各有各的卖点，其中“a2蛋白质”可谓红遍了半边天。根据相关资料显示，从上世纪70年代开始，科学界提出了A2蛋白质的概念以及开始进行相关的研究，是由来自新西兰的a2牛奶公司首开先河，将A2酪蛋白对健康的益处运用到牛奶产品中。除了目前在市场上最为人所熟知的的a2以外，近两年还有其他乳品企业也发布了A2蛋白质产品，A2蛋白质的概念也被越来越多的消费者接受。今天，靠谱爸爸从A2蛋白，奶源，配方以及添加剂这几个大家比较关注的方面来深入解析一下在这个细分领域的排头兵---a2奶粉，为何如此受欢迎？

奶粉看奶源地，在奶源地还得看牧场

关于奶粉，重点还是在于奶源，a2的奶源地位于世界黄金牧场的新西兰。关于新西兰的各种好，靠谱爸爸不再赘述。当然，作为一个牛羊比人还多的国家，新西兰的畜牧业非常发达，牧场也非常多，如果我们非要鸡蛋里挑骨头，哪里的牧场最好呢？靠谱爸爸研究发现，答案是分布在南岛坎特伯雷平原的牧场似乎更加优秀一些。

a2奶粉的奶源便是出自这里。这一点靠谱爸爸没话可说，a2奶源地和牧场分别得一票。

值得一提的是，a2的鲜奶产品在本土很受欢迎并定位高端，a2奶粉只用自家牛奶制成，奶源品质相对更可靠。

a2牛奶声称全球唯一100% A2 β-酪蛋白，是真的吗？

根据资料里所见，科学家们发现， 5000年前的奶牛所产的牛奶只含A2蛋白质。后来经过人类驯养，奶牛产生了基因变异并随着人类的迁徙，扩散到了全球，后来我们喝的牛奶很大一部分都含A1与A2蛋白质。科学家们也研究发现，牛奶中的A1蛋白质在人类消化时产生一些肠胃不适症状，类似乳糖不耐后的症状，但又不是乳糖不耐，这一点在我们中国人身上尤为明显，科学家们近年来的研究也在逐渐打破这个误区，其实，很多人产生喝奶后乳糖不耐受的症状， A1蛋白质起到了关键的作用。近年来，投入A2蛋白质的研究的科学家也越来越多，新的研究成果也层出不穷。既然这么多乳企都在做A2蛋白质，又有诸多科学论证，我们就来看a2奶粉100% A2到底是怎么来的？

首先怎么区分奶牛，a2牛奶的解决方案奶牛蛋白基因测序的方法，专门用于检测一种牛奶里的β酪蛋白是A1还是A2形态的。a2牛奶公司怎么做的呢？他们会在奶牛出生时检测是否是A2奶牛，随后每年定期检测。奶牛第一次产奶后会对奶进行检测，这样的动作基本每年都会持续进行记录。每一次检测，有一项指标不合格的便会被淘汰掉。这也就基本保证了a2奶牛所产的牛奶是100% A2。a2作为这个细分行业的领头羊，所以这项技术积累已近20年，而且一直持续不断地在进行A2蛋白质相关科学研究，相比已经很成熟稳定了。

据靠谱爸爸观察对比，市面上确实有的品牌只能做到“含有”A2 蛋白质，而不是100% A2。那么宝妈们，到底怎么看是不是100% A2蛋白质呢？这就需要看懂配方表了，作为行业标杆，从a2英文版三段奶粉的配方表中看到，100g a2奶粉中的A2 β-酪蛋白（A2 Beta-casein）为0.53g，A1蛋白含量是ND，意思是未检测出，达到这个含量的上下应该才是100% A2蛋白质(a2中文版至初A2 β-酪蛋白含量和英文版一样，但不同段数，由于配方差异，含量也会有所差异)。

除了100% A2蛋白质，a2还有其他拿得出手的吗？

大多数宝妈在选奶粉的时候，我相信最关注的是：有益脑部发育和视力发育的DHA与ARA，提高免疫力的乳铁蛋白以及预防便秘的GOS益生元。

关于DHA与ARA，大家应该听过很多科普，主要存在于鱼虾中，1岁以下宝宝不容易充足摄入。奶粉是最好的补充摄入方式。奶粉中DHA含量占总脂肪酸比例大于等于0.3%才能发挥其促进视力发育的功效。那么A2奶粉在这方面做的怎么样呢？100g a2中文版至初三段DHA 含量0.37g，ARA 0.52g。（不同段数，由于配方差异，含量也会有所差异）

关于乳铁蛋白，a2中文版至初是乳铁蛋白 核苷酸的组合，可以帮助提高宝宝免疫力。

综合看下来，A2奶粉的配方在宝妈们最关心的DHA，ARA以及乳铁蛋白、核苷酸上确实都没有缺席。

除了乳铁蛋白和DHA，ARA，很多妈妈还会关心便秘问题。我们知道奶粉中针对便秘问题，GOS益生元配方是一个非常有效的解决办法，a2中文版至初的配方内也包含了这个成分。它可以促进肠胃蠕动，预防便秘，改善肠道消化吸收。除此之外，促进有益菌的增殖，抑制有害菌的成长，还能为肠道微生态的平衡打下良好的基础，提高人体免疫力。

关于配方这块，我们最后来看看a2的微量元素添加怎么样。经过靠谱爸爸的比较，a2中文版在能促进宝宝牙齿和骨骼发育的钙镁铁锌等多种维生素和矿物质群方面的配比都很诚心。

综合比较，a2的配方可以总结为：非常全面，该有的全都有，并且很多含量都领先。但是宝妈们如果有一些特别的功能需求，也需要参考其他奶粉品牌的功能性成分添加。总之，根据自己的具体需求和情况选择。

另外，是宝妈们特别关心的添加剂问题，有一些说法认为安全剂量下影响不大，但靠谱爸爸认为，最好是不含有添加剂，添加剂至少不可以被认为对孩子有益。包括有一些调味剂，一旦孩子习惯，就容易倾向于喜欢更香甜的口味。关于奶粉添“香”问题，就曾有报道“业内专家认为，在配方奶粉中，添加香精并不具备营养价值，常吃这种“加香”的奶粉可能导致婴幼儿对浓烈的味感形成依赖，导致宝宝长大后容易出现不同程度的偏食、挑食、厌食。中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任委员、婴幼儿保健专家蒋竞雄认为，奶粉就应该坚持“该有的要有，不该有的最好不要有”的原则，包括香精在内的各种各样的添加剂最好不要有。”

那a2 奶粉1-3段是否有这些添加剂，特别是大家比较关注的香兰素、麦芽糊精、蔗糖？直接看配方表可以看到a2奶粉没有加入这些添加剂。

靠谱爸爸之前也对这个A2蛋白质行业的开山鼻祖a2公司做了些许了解，但是也从来没有仔细去研究过它。目前看来， a2奶粉的奶源，品控，配方都称得上可圈可点，可以说该有的都有，不该有的没有，另外确保100% A2蛋白质确实是一大亮点。

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