家常菜炖鸡腿做法大全(香气四溢的私房炖鸡腿做法)

前几天,小编在超市里买了一袋冻鸡腿,准备自己炖一锅鸡腿。对不会做菜的小白来说,只要按照小编的私房食谱来做,同样也能做出一锅香气四溢的鸡腿大餐。接下来,小编就要炖鸡腿了,实践出真章,一起学起来吧。

炖鸡腿的做法:

【食材准备】

鸡腿肉6根、炖肉料适量(可随意搭配)、干辣椒2根、姜片2片、葱段1-3块

【具体做法】

鸡腿肉解冻,并焯水去血沫

家常菜炖鸡腿做法大全(香气四溢的私房炖鸡腿做法)(1)

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准备好炖肉料,热锅倒油炒香

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炖肉料炒香后,放入焯好水的鸡腿肉,放入料酒继续炒香

家常菜炖鸡腿做法大全(香气四溢的私房炖鸡腿做法)(6)

加入半壶白开水(如果水感觉少,可以多加点,自由调整),倒入生抽和黄豆酱油,生抽调味,黄豆酱油上色(可少量)

家常菜炖鸡腿做法大全(香气四溢的私房炖鸡腿做法)(7)

加入水和调料的鸡腿肉,需要盖上盖子大火炖至水开,改成中火慢炖,收一些汤,也是为了让鸡腿肉更加入味。不用特意看着,大概20分钟左右可以看下汤是否变少了,如果喜欢汤多一些,不用等太久,大概15分钟左右,出锅前记得加少许的盐,稍微再炖一下就可以出锅了。

家常菜炖鸡腿做法大全(香气四溢的私房炖鸡腿做法)(8)

小编也是第一次炖鸡腿,没有想象的麻烦,我可以做成这样,相信每个人都可以,制作的方式不是唯一的,按照自己想法去做,一定会成功的。

炖鸡腿小花絮

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