糖醋小排的简易做法（正宗的糖醋小排的做法）

冰箱里的小排呼唤我已久，来南方久了，爱上各种又甜又酸的食物，以前都只爱吃红烧的。小排看似很复杂，其实轻松几步就可以搞定，好吃不费事

By 白日梦想家vic

用料

• 小排 一份
• 姜
• 香菇
• 花椒
• 香叶
• 桂皮
• 蛋清
• 淀粉
• 白芝麻
• 黄冰糖

做法步骤

1、小排一份，生姜，干香菇（个人喜欢香菇，不喜欢的朋友可以不放），桂皮，香叶，花椒

2、水烧开后放入小排，生姜，料酒，桂皮，花椒，香叶，

3、捞出沥干水分

4、一个蛋清 适量淀粉，放入小排，裹一下

5、小火熬冰糖，化开后放入小排，翻炒上色后放入香菇，加老抽，五香粉，盐，肉桂粉调味

6、出锅，撒上白芝麻

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