秋天如何做牛肉汤好喝（牛肉汤的烹饪方法）

材料：牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节,姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克，今天小编就来聊一聊关于秋天如何做牛肉汤好喝?接下来我们就一起去研究一下吧!

秋天如何做牛肉汤好喝

材料：牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节,姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。

牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。