阿胶正确制作方法（如此诱人的阿胶制作方法）

翻看相册找到以前给老婆制作阿胶的时候拍下来的图片过程，为了让广大女性朋友想制作阿胶又不会制作的女士们提供制作教程，爱老婆的英雄们也可以制作啊！本教程仅供产考，我简单说明，语言表达能力有限，配图说话，喜欢关注好评后期大量更新各种有意思的视频，感谢支持，来！上菜…..

先来个全家福

所有材料包含，1.核桃仁 2.枸杞、 3.冰糖、 4.葡萄干、 5.黑芝麻、 6.阿胶粉、 7.芝麻香油、 8.保鲜膜、 9.大枣、 10.黄酒、11.托盘。

找朋友搞到了两瓶八年陈手工花雕黄酒，因为自己吃，肯定用最好的黄酒，这酒当时存放了应该有五年左右了，毕竟是10年生产的。打开以后里面感觉和止咳糖浆似的粘稠。好酒！

冰糖，超市购买，数量不记得是多少了，看着体积大概估算吧，具体重量最后给大家参考值。

黑芝麻，烘焙好的，如果买普通的黑芝麻自己要进行炒制后使用。可以确定我是在15年制作的了，上面的标签说明了一切，两罐大概一斤的量

新疆和田大枣，自己感觉也就是这个枣比较好了，在干果店买的，数量不详…

超市购买的核桃仁，看样子数量加起来一共应该有一斤左右的样子

精品枸杞，在中药店购买的，一盒应该在250g左右的样子

新疆葡萄干，比较大颗粒的那种，超市购买的，300g左右

材料基本就这些东西了，剩下的就是开始搞了，简单说明上图看

先把大枣去核然后放到锅里干炒，主要是这个枣内部还是有点水分的，简单炒一下就行了

炒到略微发黄，感觉比之前更干了就行了，小火慢慢烘干…

核桃仁也要下过炒一下，干干的….

材料都准备好了，就开始熬制了，熬制的时候是一斤阿胶配置了一斤黄酒，把黄酒倒进锅里，放入冰糖和阿胶粉搅拌熬制就行了，注意不要停下来，一直搅拌就好。

熬制粘稠，开始出现密集的小气泡后就可以了

然后就开始放入大枣，核桃仁、枸杞。黑芝麻是最后放，先放这三样搅拌一会…..下面的图是最后的搅拌图，已经放入黑芝麻了，你们知道最后放就行了，放入三样以后搅拌一会，看样子混合的差不多了，还感觉比较稀的，但是整体混合好了，能感觉枸杞可以熟了就可以放进去黑芝麻搅拌了

开始装盘，装盘是为了定型，为了后期好切块，先把保鲜膜平铺在盘子上，然后刷上一层香油，这样后期好分离保鲜膜，然后整好形状，一个方块就好了，放入冰箱冷藏一会，冬天放外面也行….

最后切块成品就出来了

怎么样？看到最后是不是美的很？别着急还有头疼的地方呢，咱继续来，头疼的最后说吧，先上大概的比例匹配

阿胶500克、黑芝麻400克、核桃仁400克、冰糖300克、黄酒500毫升、红枣肉250克、枸杞200克、葡萄干350克。这个比例我也不知道是不是了，现在很蒙圈了，具体的比例可以根据上图的感觉自己找，多点少点都没事，如果最后熬制出来的比较稀成不了形状，就可以多放点黑芝麻，因为黑芝麻是烘干的，可以吸收水分，使其定型。百度找比例也行，这是这个文章的败笔吧。不过整个过程你不感觉很享受吗？没有想做的冲动吗？

来了，来了，头疼的事情来了，话不多说直接上图….

黏糊糊的都不知道怎么刷了，自己去摸索吧，我正赶到要搬家了，所以就把他给…..你懂得！

关于比例的问题不要太纠结哦，网上可以找到，为你们分享......