韩国烤鱼制作方法（韩国烤鱼的做法）

先看看原材料：选一条适合家里锅具的草鱼，大概3斤，今天小编就来聊一聊关于韩国烤鱼制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

韩国烤鱼制作方法

先看看原材料：选一条适合家里锅具的草鱼，大概3斤。

将草鱼洗净，由中间片开。

给草鱼打上一字花刀，根据锅的大小，切断草鱼。

将草鱼的水分擦干，加入葱姜片，料酒1汤匙；花椒适量；盐1茶匙；胡椒粉4茶匙腌制4小时。

腌制4小时以后，将复合平底锅坐火上，不断滴入几滴水珠，如果水珠滴入锅中滚动不散，就可以烤鱼了。

只用油刷，刷上薄薄的一层油就可以了。

擦干腌制后草鱼表面的水分，不用裹干粉之类的东西，直接放入锅中，转小火盖盖1分钟，再翻面1分钟即可。

看看烤制后的效果，敢于烤箱媲美。以上烤鱼的时间大概用了5分钟，我烤了二次。

然后锅中放油，爆香葱姜蒜；干辣椒；放入尖椒炒香，随后填入甜面酱；酱油；料酒；鸡精炒匀，填入清水。

放入烤好的草鱼，小火炖制10分钟，总计15分钟就可以出锅了。平底锅一起上桌，利用锅的余温，继续加热。