胡萝卜和木耳有禁忌（有关胡萝卜和木耳的禁忌介绍）

手术及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用，而且黑木耳具有润肠利便作用，腹泻体质者不宜过多服用此外，黑木耳还具有抗凝血作用，一旦发生脑出血后就要慎用，今天小编就来聊一聊关于胡萝卜和木耳有禁忌?接下来我们就一起去研究一下吧!

胡萝卜和木耳有禁忌

手术及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用，而且黑木耳具有润肠利便作用，腹泻体质者不宜过多服用。此外，黑木耳还具有抗凝血作用，一旦发生脑出血后就要慎用。

黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

胡萝卜素属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

其不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食，会破坏维生素C，降低营养价值。