美食坊酿辣鱼头煲（名厨汁味圆中秋美味）

铁棍山药有补中益气，养肺，降低血糖的功效。很适合这个季节吃。

By 麦兜的猪猪妈

用料

• 铁棍山药 2根
• 五花肉 100克
• 小葱 2棵
• 生姜 一小块
• 葱伴侣六月鲜豆瓣酱 2勺
• 葱伴侣六月鲜辣椒酱 1勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺
• 六月鲜红烧酱油 适量
• 白糖 1小勺

做法步骤

1、料备齐，山药切段，五花肉生姜切片，尖椒小葱切段，锅内放水烧开，放山药进去煮，煮到皮软就可以捞出备用了。

2、锅内放水烧开，放山药进去煮，煮到皮软就可以捞出备用了。

3、锅内放油，油热放葱姜。

4、在倒入五花肉炒变色，放六月鲜红烧酱油煸炒，在倒入六月鲜豆瓣酱和六月鲜辣椒酱，

5、在倒入六月鲜豆瓣酱和六月鲜辣椒酱，

6、炒出酱香味，倒入一碗水，放蚝油，原汁酱油，白糖，搅拌均匀，

7、倒入砂锅，放入煮过的山药，切好的辣椒段，煮至山药绵软。

8、关火，放入香菜，可以开动了。

小贴士

秋天要多吃山药喽。

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