正宗竹筒饭的制作方法（竹筒饭的做法）

香米适量，青竹筒5个，腊肠500g，蘑菇200g，香油适量，食盐适量，酱油适量 ，今天小编就来聊一聊关于正宗竹筒饭的制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

正宗竹筒饭的制作方法

香米适量，青竹筒5个，腊肠500g，蘑菇200g，香油适量，食盐适量，酱油适量。

将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去。

用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来。

再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上。

将浸泡过的蘑菇切成丝或者薄片，腊肠切成细片，放入适量食盐和少量香油、酱油，与浸泡好的香米搅拌混匀，用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面。

将装好香米的竹筒轻轻摇匀，让米跟米之间的空隙大一些。

在竹筒开口位处，用原来锯开的竹片归位，并削一根竹签钉在开口的缝隙里面，可以让开口竹片固定住，不易脱落，固定好之后，再轻轻摇匀竹筒

将所有竹筒依此摆放到火炉上，加炭生火，在烧火的过程当中，如果火旺，转动竹筒的频率就要相应高一些，直到竹筒外表偏黄偏软的时候，说明已经做得很成功了。

提示：在烧的过程中，由于竹筒很烫，在转竹筒时，要带上手套。

将烧好的竹筒转移到野餐布上，用刀子轻轻劈开竹筒，快到节点的时候，将竹筒放平，用刀慢慢涨开，或者按住竹筒的一头，用手慢慢掰开另一头。

这样一个清香的竹筒饭就成功了，在一顿登山劳累之后，终于可以美美地享受一餐了。