一个喜饼的做法和配方（美食和爱一样温柔）

#夏日生活打卡季#疫情的时候宅在家里抗疫期间，在网络上掀起了一股动手热潮，各位网友在家中自行制作各种美食和传统中式面点、凉皮、花样馒头、空气炸锅蛋糕等等美食真的是人民群众的智慧无敌。全家人一起制作，不仅享受了美食还增进了家人的关系，趣味与美味并存！

可是大家制作出来的成品有些时候不尽人意，真的是五花八门有的让人哭笑不得。许多朋友因为对步骤的不熟悉或者发面方法的不准确不能成功的做出漂亮且美味的美食。

今天在这里整理了一下喜饼的制作方法和配料，希望对各位朋友能够起到帮助。以下表述和配料仅供参考( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

如有侵权请联系我删除(ಡωಡ)hiahiahia

配方表

白砂糖 80g

饮用水 400g

鸡蛋3个

花生油 80g

中筋粉 1000g

高糖干酵母 6g

1、将中筋粉、白糖、水、鸡蛋、花生油一起倒入和面机搅拌成团。充分搅拌如果用机器搅拌，机器上不沾壁面团光滑即可，手工和面面团光滑不粘手即可

2、压面，来回压制面团光滑即可。手工需多次进行揉面，面团光滑即可

3、揪成剂子，揉成喜饼生坯，码盘。揉成生坯时四指向内拇指扣紧，使面团在掌心来回辗转腾挪。

4、醒发约40分钟，面团发酵变大，表面光滑细腻

5、压盘烤制，约18分钟。上火下火均200℃，这个需要关注一下温度，每个烤箱的具体温度不同

6、制作完毕，享受美食吧

希望会对大家有所帮助( ´͈ ⌵ `͈ )σண♡