天津最耐吃的十道硬菜（天津最出名的10道菜）

天津，位于我国华北平原。

平原地区不仅经济发达，而且也有着数以千计的富饶物产。丰富的物产养育了天津人，也使得天津在历史长河中形成了自己的经典美食。

其中，最广为流传的就是天津菜了，天津菜很注重食材的原味，所以口感非常不错。下面我就给大家分享一下天津最出名的10道菜，鲜香味美，每一道都是天津人的心头爱。

1、八珍豆腐

作为天津地区的一道经典菜品，八珍豆腐的美名无人不知，吃过的人都说好。

八珍豆腐的原料选材非常用心，选择的是盒子里装的豆腐，这样做出来的豆腐鲜嫩香滑，让人吃一口就能记住它的美味，可真是一道极好的菜品。

2、炒青虾仁

作为天津地区的传统特色菜肴，炒青虾仁的制作过程那可是相当讲究。要选择上好的青虾仁，用天津本地的才是最好的，有一股浓浓的天津味道。

制作时在锅里放入青虾仁、荷兰豆等食材翻炒几下就可以出锅，这样做出来的菜品脆嫩可口。

3、煎烹大虾

煎烹大虾，从名字上看，就觉得这道菜不一般，这道菜会经常出现在天津当地人年夜饭的桌子上，深受大家的喜爱。

这道菜好吃的关键就是要煎制，煎制期间加入个人喜欢的调料即可，这样做出来的大虾色泽红润、虾肉吃起来紧实香甜。

4、天津烧肉

天津烧肉是最具天津地方特色的一道名菜，在亲朋聚会、高级宴席上都少不了这道菜，当地的老百姓也是非常喜欢吃这道菜品，自然受万千宠爱于一身。

这道菜经过炖煮、油炸等复杂步骤制作而成，这种特殊的工艺做出来的菜肴肥而不腻、鲜嫩可口。

5、银鱼紫蟹汤

银鱼紫蟹汤是天津一道非常受欢迎的菜肴。原因就在于这道菜的原料中包含了银鱼和紫蟹，并且将这两种食材经过了煸炒这样一道工序。

这道菜品的制作过程实际上很考验做菜师傅的手艺，不仅要在食材的选择上细心，而且制作过程中的每一个小细节都要把握好，这样做出来的汤才是清香爽口的。

6、火笃面筋

火笃面筋这道菜，真的是蕴涵了满满的天津特色，吃起来口感极佳，别有一番滋味。

制作这道菜品时要注意的就是煨炖，主要就是将泡发好的面筋放入锅里焖煮几分钟，之后依据个人口味调一个酱汁，出锅后浇上酱汁就可以享用美食了。

7、老爆三

老爆三这道菜对于喜欢喝酒的朋友来说，绝对是一道必不可少的菜肴。这道菜的主要原料是羊的心脏、肝脏和腰。

制作时最好不要放其他多余的配菜，这样做出来的菜品保留了原来的味道，外观也是非常有光泽的，吃起来非常爽口。

8、扒全素

扒全素，一看名字就知道这是一道素菜，别看是一道素菜，但不比荤菜差，甚至还超过有些荤菜。

要是来天津游玩，这道菜真的非常推荐，非常适合清淡口味的朋友，食材的选取都是一些玉米、菌菇之类的，非常值得一吃。

9、黑蒜子牛肉粒

黑蒜子牛肉粒是一道有名的天津菜，光是听名字，就感觉口水都要流下来了。

这道菜的制作过程不难，所需要的食材也就是黑胡椒和牛肉，要是喜欢酱油，也可以加进去，这样做出来的菜品外焦里嫩、鲜美爽口，非常刺激味蕾。

10、肘子酥

作为天津的特色菜肴，肘子酥在天津人眼里是相当的好吃，这一点都不夸张。

这道菜的制作过程和北京烤鸭很相像，都有烙饼、黄瓜丝、蘸料之类的，但味道上可能更胜一筹。

上面提到的10道天津菜，鲜香味美，每一道都是天津人的心头爱。来大美天津游玩的朋友一定不能忘记品尝这些美味菜肴。大家都吃过哪些美味的天津美食？欢迎在评论区留言分享。

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