泡椒猪皮做法（泡椒猪皮开胃下饭）
猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍，猪皮下入水中煮熟，加葱姜料酒去腥。捞出凉透，改刀成丝，泡椒水加入白醋，白糖，倒入肉皮中浸泡一夜美味既成。
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