三款零糖零碳生酮食谱（三款零糖零碳生酮食谱）

多少爱好甜品的健身友人，一次次面对蛋糕只能乖乖看着！靠生酮续命的甜食爱好者，收好这三款无糖生酮蛋糕食谱，应该还可活蛮久：）

时下流行的生酮减肥法，简单点讲就是长期不摄入碳水化合物的一种饮食方法。我虽然没有测试过，却一直不是很支持这种减肥方式。人年纪大了，才知道，真的不要为了减肥盲目的选择不健康的方式，碳水、蛋白质、蔬菜，一样都不能少。

虽然如此，为解不惜一切的我，还是为大家带来了三款生酮蛋糕的详细食谱，请笑纳！

第一款：生酮无糖芝士蛋糕

口感和普通芝士蛋糕类似，不妨试着做一做。

1、 奶酪部分材料：全蛋一个，蛋黄一个，赤藓糖醇20克，妙可蓝多芝士奶酪一盒（230克）

饼底部分材料：杏仁粉10克、椰子粉10克、黄油25克

酸奶油部分材料：淡奶油30克、柠檬汁几滴

2、 制作饼底：将黄油倒入碗中，放入微波炉中转2分钟，让其融化，倒入椰子粉、杏仁粉，搅拌均匀，压到模具底部，压实

3、 烤箱160度预热10分钟，将饼底放入烤箱160度上下火烤10分钟

4、 制作酸奶油：碗中倒入淡奶油30毫升，挤几滴柠檬汁，均匀搅拌即可

5、 制作奶酪：将奶油芝士隔水融化后倒入碗中，加入一个鸡蛋，完全搅拌均匀后再加入一个蛋黄，再均匀搅拌。最后依次放入赤藓糖醇、酸奶油等，再均匀搅拌

6、 将奶酪糊倒入凉透了的饼底

7、 烤箱160度预热10分钟，将蛋糕放入烤箱160度上下火烤60分钟

8、 烤完放凉后，放入冰箱冷藏2小时，即可食用

小贴士：做蛋糕时，为了更好的脱模，建议购买活底模具，另外，在放入材料之前请先在模具下面隔上锡箔纸。另外，每家的烤箱因品牌的差异，火候和烤的时长略有差异，请按各自烤箱的功率选择温度和时长，我列出来的是最普通的烤箱，时长和温度可供参考。

第二款：极简椰子粉生酮无糖蛋糕

1、 准备材料：椰子面粉20克，鸡蛋5个，黄油10克，脱脂牛奶100毫升，赤藓糖醇20克，柠檬汁2滴

2、 碗中打入五个鸡蛋，蛋清蛋白分离。用打蛋器将蛋白打发，蛋白加入柠檬汁，再搅拌30圈；分三次加入赤藓糖醇，每次再打50圈，到泡沫可以立起来为佳

3、 碗中倒入椰子面粉，黄油、脱脂牛奶、蛋黄，均匀搅拌成糊状

4、 制作蛋糕糊：取三分之一的蛋白霜放入面糊中，均匀搅拌，再将剩下的三分之二的蛋白霜加入混合面糊搅拌均匀

5、 烤箱180度预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱，上下火175度烤35分钟

6、 摆盘，即可享用

小贴士：椰子粉的吸水性比普通面粉的要好很多，每个品牌的椰子粉性能各有差异吗，在搅拌时，建议根据实际情况增减椰子粉或脱脂牛奶。

第三款：生酮椰浆红茶比滋可巧蛋糕

1、 准备材料：椰浆100克，红茶1包，鸡蛋3个，赤藓糖醇20克，椰子面粉30克，杏仁粉20克，洋车前子粉5克

2、 碗中倒入100克椰浆，赤藓糖醇20克，搅拌均匀

3、 依次加入三个鸡蛋，搅拌均匀

4、 将茶包剪开，倒入碗中，均匀搅拌

5、 模具铺好锡箔纸，烤箱180度预热30分钟，将盛有蛋糕糊的模具放入烤箱，上下火180度，再烤30分钟

6、 取出，略凉后即可食用

小贴士：如果想要蛋糕的茶香味更浓，这里还有一个小技巧。可以事先将椰浆和红茶包加热泡一会儿，茶香会更浓。

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