爆炒土豆丝的家常做法（如何做爆炒土豆丝）

土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片（切丝） ，今天小编就来聊一聊关于爆炒土豆丝的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

爆炒土豆丝的家常做法

土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片（切丝）。

土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹篾上过滤去水。

胡萝卜也切成同样的丝。

小葱切成葱花。

油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

盛入盘中，撒上葱花即可。