广东菜心的吃法大全（它是豫南特色蔬菜）

话说现在很多人都开始注重养生保健了，吃的东西都要是纯天然无污染的才行，绿色蔬菜也得是健康有营养的才好，这不，今天要说的这个蔬菜就很受欢迎，它就是黄心菜，它在南方地区可是很受欢迎的，它品质优良风味独特，吃法又多，所以在市场上很畅销！

这个黄心菜也叫作卷窝菜，它长的和普通的绿叶蔬菜有一些区别，黄心菜的叶子从小到大都是卷起来的，叶片看着很不平整，再加上它中心的叶子是嫩黄色的，边缘的叶子是深绿色的，所以从远处看它更像是一朵花，在南方地区，黄心菜可是有着雪里金花的美称呢！

黄心菜之所以很畅销，一方面是因为它口感味道良好风味甚佳，二是因为它上市的季节有利于它的销售！黄心菜一般都是在秋冬两季上市的，一般这个时候新鲜的绿色蔬菜瓜果都不是太多，而这个黄心菜正好在蔬菜贫乏的季节上市，这样一来消费者们也都愿意买它吃！

这个黄心菜的植株也比较矮小，但叶片比较宽大，边缘的深绿色叶片都是向四周伸展开来的，中心的嫩黄色叶片看着就很软嫩，让人忍不住要摘它来做菜吃！黄心菜吃的就是一个鲜和嫩，它可以炒着吃、烧着吃、做汤、炖着吃，总之不管怎么做它都是很不错的下饭菜！

黄心菜和白菜比较像，但不同的是黄心菜营养物质很丰富，它所含的多种微量元素和维生素都对人体有好处，所以像黄心菜这样的无公害有机蔬菜也难怪会这么受南方人欢迎，毕竟它是养生保健首选食材嘛！这样好看又好吃的绿色蔬菜，不知道大家有没有吃过呢？