尖椒胡萝卜杏鲍菇炒米饭（我心中的冬日限定）

海鲜菇的软滑，胡萝卜青椒的香脆，红色，绿色，白色的搭配，更是超级吸睛，最主要的是这道菜不仅颜值担当，营养也丝毫不逊色，海鲜菇可以提高宝宝的免疫力，胡萝卜青椒含有丰富维生素，对宝宝视力智力发育都️帮助

By 夏雨清荷露凝香

用料

• 胡萝卜 半根
• 海鲜菇 500g
• 油 适量
• 盐 5克
• 鸡精 适量
• 青椒 1个
• 蒜片 1g
• 蚝油 酱汁 5g

做法步骤

1、胡萝卜青椒切丝 海鲜菇去根洗净

2、锅里烧油爆香蒜片，依次加入肉丝，胡萝卜和青椒翻炒

3、倒入海鲜菇，加入调好的酱汁 翻炒均匀

4、收汁出锅 好看又美味

小贴士

海鲜菇热水焯一下 胡萝卜青椒大火翻炒时间不要太长

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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