辣炝盖菜如何做（辣炝盖菜做法）

将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶“第二次”变色立马出锅，今天小编就来聊一聊关于辣炝盖菜如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

辣炝盖菜如何做

将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块。锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香。放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶“第二次”变色立马出锅。

辣炝盖菜，是一道美食，主料为新鲜盖菜1颗、干红辣椒、蒜末。