厨娘物语螃蟹（幸运芝士虾厨娘物语）

嗨我是小鹿~ 马上就要到圣诞节了，你们打算怎么过呢？ 在我心里圣诞节一直都是充满仪式感的小节日~ 每年我都会做圣诞主题的美食，戳：（糖霜饼干、圣诞小吃、圣诞烤鸡） 哈哈今年当然也会有啦！ 今年来教大家做一道好看又好吃的硬菜：幸运芝士虾！ 用土豆泥做颗能吃的圣诞树，再围上芝士满满的大虾，一口下去简直太幸福啦~ 加了芝士黄油的土豆泥和大虾真的超级香哒！果然芝士就是力量~ 这样一盘有荤有素，看起来很厉害的大菜不用烤箱就能做，可以说是很简单了！ 今年圣诞和爱的人一起过吧~

By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾 10只
• 土豆 2个
• 西兰花 1颗
• 安佳黄油 10g
• 安佳芝士片 3片
• 熟蔬菜 50g
• 胡萝卜
• 圣女果

做法步骤

1、10只虾去除虾线，剪去头，在虾尾部分切一刀但是不要切断。

2、10只虾去除虾线，剪去头，在虾尾部分切一刀但是不要切断。

3、沿虾身开背，将虾背打开用刀背敲松虾肉（防止煎虾的时候卷曲）。

4、沿虾身开背，将虾背打开用刀背敲松虾肉（防止煎虾的时候卷曲）。

5、加入10ml料酒、1g白胡椒、1g盐腌制备用。

6、接着我们来做一个西兰花圣诞树，中间我们用土豆泥做树桩，2个土豆切块，放入蒸锅大火15分钟蒸熟，取出碾压成泥。

7、倒入一个较大的碗中，加入10g安佳黄油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g盐、1g黑胡椒搅拌均匀。（芝士可以剪小块放入比较好融化，蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、还有胡萝卜丁）

8、倒入一个较大的碗中，加入10g安佳黄油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g盐、1g黑胡椒搅拌均匀。（芝士可以剪小块放入比较好融化，蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、还有胡萝卜丁）

9、取一个比较大的碟。将土豆泥堆入碟中塑形成圆锥状。

10、将西兰花一层一层装饰上去，胡萝卜星星蘸上一些土豆泥粘在树上，顶部的插入牙签固定，再装饰一些圣女果圣诞树就做好啦~（最后还可以用手调整一下形状）

11、将西兰花一层一层装饰上去，胡萝卜星星蘸上一些土豆泥粘在树上，顶部的插入牙签固定，再装饰一些圣女果圣诞树就做好啦~（最后还可以用手调整一下形状）

12、最后来把虾煎好，锅内倒入10g安佳黄油小火融化，将虾肉朝下，虾背朝上放入（也是防止虾受热卷曲）

13、最后来把虾煎好，锅内倒入10g安佳黄油小火融化，将虾肉朝下，虾背朝上放入（也是防止虾受热卷曲）

14、两面煎熟，再放入切好的安佳芝士片。

15、加盖小火将安佳芝士融化就可以出锅啦。

16、加盖小火将安佳芝士融化就可以出锅啦。

17、盛出装盘，给树挤上沙拉酱！幸运芝士虾就做好啦，开吃吧~

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