适合减脂的凉拌菜（11道凉拌菜很适合减肥吃）

大家好这里是小慧说美食，今天小慧给大家分享十一道凉拌菜，很适合减肥期间吃，简单一拌，低脂低卡又饱腹，太好吃了，学会了再也不会用吃水煮菜了，做法简单小慧将步骤给大家整理到了下方，大家学一下吧，今天小编就来聊一聊关于适合减脂的凉拌菜?接下来我们就一起去研究一下吧!

适合减脂的凉拌菜

大家好这里是小慧说美食，今天小慧给大家分享十一道凉拌菜，很适合减肥期间吃，简单一拌，低脂低卡又饱腹，太好吃了，学会了再也不会用吃水煮菜了，做法简单小慧将步骤给大家整理到了下方，大家学一下吧！

一‬、凉拌花菜‬

1、准备‬食材：花菜‬、蒜瓣‬、生抽‬、小米辣‬、白芝麻‬、香醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、食盐‬

2、凉拌‬花菜‬的做法：

（1）花菜切朵洗净浸泡片刻，蒜瓣剥皮切末，小米辣切成圈备用。

（2）锅中倒入适量清水煮开，下入切好的花菜焯水片刻，捞出沥干水分盛盘备用。

（3）调料汁‬：碗中‬加入‬适量的蒜末‬、辣椒面‬、生抽‬、香醋‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、小米辣‬、白芝麻‬拌均匀‬备用‬。

（4）将调好的料汁淋在花菜上面，拌均匀即可开吃了，低脂低卡香辣过瘾，好吃不长胖，减肥人士必备的一道凉拌菜！

二‬、凉拌魔芋结‬

1、准备‬食材：魔芋结‬、黑木耳‬、香菜‬、陈醋‬、小米辣‬、熟芝麻‬、辣椒粉‬、蒜瓣‬、生抽‬

2、凉拌魔芋结‬的做法：

（1）黑木耳洗净泡软，香菜洗净切碎，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量清水煮开，下入黑木耳和魔芋结焯水片刻，捞出过凉水沥干水分盛入盘中备用。

（3）调料汁‬：碗中‬加入‬适量的蒜末‬、辣椒粉‬、白芝麻‬、生抽‬、香醋‬、食盐‬拌匀‬。

（4）将调好的料汁淋在魔芋结和黑木耳上面，撒上适量的小米辣和香菜碎。

（5）拌均匀即可开吃了，酸辣爽口好吃不长胖，减肥必备凉拌菜！

三‬、凉拌‬大虾

1、准备‬食材：鲜虾‬、柠檬‬、洋葱‬、小米辣‬、线椒‬、蒜瓣‬、香菜‬、小葱‬、生姜‬、花椒粒‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、香油‬、黑胡椒碎‬

2、凉拌‬大虾‬的做法：

（1）大虾去头去虾线洗净，香菜切段，柠檬洗净切片，洋葱切丁，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，小葱切葱花备用。

（2）锅中倒入适量清水，下入大虾加入适量的生姜和花椒粒煮熟捞出，过凉水备用。

（3）调料汁‬：碗中‬放入‬适量的洋葱‬丁、香菜‬‬、辣椒‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、香油充分‬‬搅拌均匀‬备用‬。

（4）将调好的料汁淋在大虾上面，放上适量的柠檬片和黑胡椒碎拌匀。

（5）放入冰箱冷藏片刻，至入味即可开吃，酸辣过瘾低卡低脂大人小孩都爱吃！

四‬、凉拌‬酸辣‬‬虾滑‬

1、准备‬食材：大虾‬、鸡蛋‬、柠檬‬、白芝麻‬、蒜瓣‬、洋葱‬、香菜‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、食盐‬、白胡椒粉‬、料酒‬、淀粉‬

2、凉拌‬酸辣‬虾滑‬的做法‬：

（1）大虾去头去壳挑去虾线剁成泥，柠檬洗净切片，蒜瓣剥皮切末，洋葱切丁备用。

（2）调馅料‬：虾‬泥‬放入‬碗中‬，打入一枚鸡蛋‬，加入‬适量的食盐‬、白胡椒粉‬、淀粉‬、料酒‬充分搅拌‬均匀‬备用‬。

（3）锅中倒入适量清水煮开，戴上一次性手套取适量馅料用虎口挤出丸子状。

（4）依次下入锅中，煮至虾丸浮起熟透后关火出锅，过凉水盛入盘中备用。

（5）将调好的料汁淋在虾丸上，浸泡一会至入味即可开吃，低脂无油巨好吃，酸辣爽口还不长胖，大人小孩都爱吃！

五‬、凉拌鸡胸肉‬

1、准备‬食材：鸡胸肉‬、黄瓜‬、蒜瓣‬、小米辣‬、蚝油‬、辣椒粉‬、小葱‬、生抽‬、陈醋‬、生姜‬、白芝麻‬

2、凉拌‬鸡胸肉‬的做法：

（1）鸡胸肉洗净切条，黄瓜洗净切丝，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，小米辣切圈备用。

（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入鸡肉丝，加入适量的小葱、生姜、料酒焯熟捞出过凉水，沥干水分盛入盘中备用。

（3）调味料汁‬：碗中‬加入‬适量的蒜末‬、葱花‬、辣椒粉‬、白芝麻‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬充分搅拌均匀‬备用‬。

（4）将调好的料汁淋在鸡肉丝上，放上适量的黄瓜丝、小米辣、香菜段。

（5）翻炒均匀即可开吃了，巨好吃低脂低卡好吃不担心长胖，减肥人士必备！

六‬、凉拌‬西兰花‬黑‬木耳

1、准备‬食材：西兰花‬、黑木耳‬、蒜瓣‬、熟芝麻‬、辣椒粉‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、小米辣‬、食盐‬、鸡精‬

2、凉拌西兰花‬黑木耳‬的‬做法‬：

（1）西兰花切朵洗净浸泡片刻，黑木耳泡软，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。

（2）锅中倒入适量清水煮开，下入西兰花和黑木耳煮熟捞出，过凉水沥干水分备用。

（3）调料汁‬：碗中倒入‬加入‬适量的白芝麻‬、蒜末‬、辣椒粉‬‬、生抽‬、香醋‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬、小米辣‬搅拌均匀‬备用‬。

（4）将调好的料汁淋在西兰花和黑木耳上面，翻拌均匀即可开吃了，做法简单营养美味好吃不胖减肥必备！

七‬、凉拌豆皮‬海带丝‬

1、准备‬食材：海带丝‬、豆皮‬、豆芽‬、胡萝卜‬、香菜‬、白芝麻‬、小米辣‬、蒜瓣‬、辣椒粉‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬

2、凉拌豆皮‬海带丝的做法：

（1）豆腐皮洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，香菜蒜瓣切碎，小米辣切圈备用。

（2）锅中倒入适量清水煮开，下入洗净的海带丝、豆腐皮、豆芽、胡萝卜煮熟，捞出过凉水控干水分，盛入盘中备用。

（3）调料汁‬：碗中‬加入‬适量的蒜末‬、辣椒粉‬、白芝麻‬、白砂糖‬、食盐‬、小米辣‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬充分‬搅拌均匀。

（4）将调好的料汁淋在食材上面，加入适量的香菜碎翻拌均匀即可开吃，清爽开胃好吃到停不下来，大人小孩都喜欢吃！

八‬、凉拌‬蒜蓉‬秋葵‬

1、准备‬食材：秋葵‬、蒜瓣‬、蚝油‬、生抽‬、

2、凉拌‬蒜蓉‬秋葵‬的‬做法：

（1）秋葵洗净从中间一分为二切开，放入煮沸的锅中焯水片刻，捞出装盘备用。

（2）锅中热油爆香蒜末，加入适量的蚝油和生抽煮至汤汁浓稠关火。

（3）将煮沸的蒜蓉料汁淋在秋葵上面，翻炒均匀即可开吃了，低脂美味好吃不胖，秋葵这么做大人小孩都爱吃！

九‬、凉拌‬牛肉‬

1、准备‬食材：牛肉‬、香菜‬、小米辣‬、洋葱‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、白胡椒粉‬

2、凉拌‬牛肉‬的‬做法：

（1）牛肉洗净切片浸泡片刻，香菜洗净切段，小米辣切圈，洋葱切丁，蒜瓣切末。

（2）锅中倒入适量清水煮开，下入牛肉片煮熟捞出，过凉水控干水分盛入盘中备用。

（3）调料汁‬：碗中‬放入‬适量的蒜末‬、小米辣‬、白芝麻‬，加入‬适量的生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、芝麻‬、白砂糖‬、胡椒粉‬拌均匀‬。

（4）将调好的料汁淋在牛肉片上，再放入适量的洋葱和香菜，翻拌均匀即可开吃，低脂营养又美味，超级好吃减肥必备！

十‬、凉拌‬杂菜‬

1、准备‬食材：西兰花‬、玉米粒‬、莲藕‬、黑木耳‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、小米辣‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、凉拌杂菜‬的做法：

（1）西兰花洗净切朵，莲藕洗净切片，黑木耳洗净泡软，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈。

（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入莲藕片、西兰花、黑木耳、玉米粒煮熟捞出，过凉水沥干水分盛入盘中备用。

（3）料汁‬：碗中‬放入‬适量‬的蒜末‬、辣椒粉‬、白芝麻‬，加入‬适量的生抽‬、陈醋‬、蚝油、白砂糖‬充分‬搅拌均匀‬。

（4）将调好的料汁淋在食材上面，加入适量的小米辣翻炒均匀即可，低脂饱腹强还不长胖，大人小孩都喜欢吃！

十一‬、生菜‬拌‬鸡蛋‬

1、准备‬食材：鸡蛋‬、生菜‬、洋葱‬、小米辣‬、白芝麻‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、盐‬

2、生菜‬拌‬鸡蛋‬的做法‬：

（1）生菜‬洗净‬切段‬，洋葱‬切丝‬，小米辣‬切圈‬，蒜瓣‬剥皮‬切末‬，鸡蛋‬煎熟‬备用‬。

（2）调料汁‬：碗中‬放入‬适量的‬辣椒粉‬、芝麻‬、蒜末‬、生抽‬、蚝油‬、香醋‬、食盐‬拌匀‬。

（3）将调好的料汁淋在鸡蛋和生菜上，加入洋葱丝和小米辣翻拌均匀即可开吃，低脂低卡脆爽开胃减肥必备！

以上小慧分享的11道低卡凉拌菜的做法大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！