松茸的功效和食用方法（松茸的功效与作用）

随着《舌尖上的中国》对松茸的报道，这种纯天然野生菌逐渐被大家认知。松茸在国际滋补市场上一直享有崇高的地位，被誉为“21世纪健康希望之星”。在日本吃松茸不仅是身份地位的象征，更是像“神”一般的崇拜。如今日本是平均年龄寿命最长和癌症死亡率最低的国家，这和日本人坚持吃松茸的养生习惯密不可分。而国人，因为滋补理念的逐渐转变，最近几年才意识到松茸的养生价值。

　　松茸的三大功效与作用

　　功效一：护肝养胃

　　长期食用松茸后大家发现，松茸具有强身、补肾、益肠胃、理气、化痰的神奇功效功效。另外，松茸还能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH-Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

　　功效二：保护心血管

　　松茸中还含有大量的不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸以及棕榈酸等物质的含量都比较高，这些不饱和脂肪酸能清除人体血液中的垃圾，也能增加血管弹性，延缓血管衰老，更能稀释血液，防止血栓生成，平时人们食用松茸以后，不但能保护心脑血管，而且能防止心脑血管病变发生。

　　功效三：提高免疫力

　　松茸含有人体所需的各种营养，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化合物61.5 %，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。

　　下面介绍二种简单的松茸的食用方法

　　吃法一：黄油煎松茸

　　食材准备：新鲜松茸，动物黄油适量，食盐。

　　方法步骤：

　　1、将松茸洗净切片，黄油切一块备用；

　　2、平底锅下入黄油融化，松茸小火下锅煎，

　　3、煎至边角处微焦后即可出锅；撒上少许盐即可食用。

　　吃法三：松茸炒饭

　　食材准备：干松茸，米饭，小青菜，胡萝卜，豌豆，虾仁，香葱，盐，酱油。

　　方法步骤：

　　1、将松茸泡在水里，泡发待用；

　　2、将胡萝卜去皮切丁，虾仁也可以切碎一些；

　　3、炒锅中放入少许油，下入胡萝卜翻炒，然后倒入豌豆炒匀，加入虾仁，倒入米饭；

　　4、然后倒入松茸和少许泡松茸的水，焖一焖后炒匀，下入青菜碎，加盐调味；

　　5、最后加入少许酱油，撒上香葱即可。

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近年来，随着生活条件的利益恶化，工作生活压力不断增加等因素，越来越多的人开始出现各种亚健康的表现。滋补品也成为了大众化消费品之一。当消费者更趋于理性，更相信科学，那么松茸作为营养成分最均衡丰富的天然滋补品，自然会脱颖而出，受到大家的青睐。