拔丝地瓜怎么烧好吃（原来福气年夜菜）

明明是2块钱的红薯，非得做出一副我吃不起的样，摆在桌面上也是一道靓丽风景线，且做法一点也不难

By 咕咕美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红薯 7小个
• 白糖 2勺
• 水 25克
• 芝麻 适量

做法步骤

1、红薯去皮

2、切成不规则的块状

3、放2勺玉米淀粉

4、翻裹均匀

5、油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右

6、炸至金黄即可捞出

7、接着做糖浆部分，糖➕水放一起烧开

8、熬到慢慢有颜色，提起来会有拉丝状态，如图

9、倒入炸过的红薯快速翻转均匀

10、再另外熬少许糖，用来做表面的拉丝，比前面的颜色再稍微深一点点，用一双筷子慢慢挑起来，环绕红薯周围裹起

11、做好啦，像不像蜂巢

12、吃的时候要趁热，旁边放一碗冷水粘一下

红薯的营养功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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