100种早餐营养汤菜单（34早餐像贵族）

人们常说″早餐像贵族，午餐像平民，晚餐像乞丐"尽管如此，在忙碌了一天之后，很多人还是选择在下班以后，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己。

而且晚上喝汤可以让胃部充盈，减少主食的摄入，从而避免摄入过多的热量！

下面给大家分享10款晚餐营养清淡汤，建议大家收藏起来

一、香菇豆腐白菜汤

香菇有健脾胃，美容养颜的功效，豆腐能促进肠壁蠕动，此汤有补益脾胃，增强体质的功效，适宜晚上食用。

材料

香菇10克，豆腐30克，大白菜10克

调料

盐、味精、芝麻油各少许

做法

• ①豆腐用清水洗净，切成细丝。

• ②将白菜用清水洗净，切一细丝。

• ③将香菇用清水洗净。

• ④将水煮开，加入好的豆腐、白菜和香菇，炖煮一会儿。

二、白菜红枣肉汤

白菜能增强人体抗病能力，红枣能消除疲劳

材料

白菜150克，红烧肉300克，红枣5克

调料

味精、姜片、盐、芝麻油各适量

做法

• ①白菜去掉残叶、老叶、用清水洗净，切段备用。

• ②红枣洗净，去核。

③红烧肉切厚片，待用。

• ④锅上火加水，放入肉、红枣、姜片煮1小时至软，再放入白菜稍煮，加盐、味精和芝麻油调味即可。

三、豆腐海带汤

材料

豆腐100克、海带、芹菜各80克

调料

盐、味精各2克、油适量

做法

• ①豆腐洗净，切丁；海带泡发，洗净，切块；芹菜洗净，切段。

• ②油锅烧热，注水烧开，放入豆腐

• ③再放入芹菜、海带同煮至熟。

• ④调入盐、味精，煮至入味，即可出锅。

四、蔬菜海鲜汤

材料

虾30克，鱼肉30克，西蓝花30克，山药1根，西红柿1个

调料

盐、鸡精各适量

做法

• ①虾收拾干净；鱼肉收拾干净切块；西蓝花洗净，切块；山药去皮，洗净切片；西红柿洗净切块。

• ②煲内加水，煮沸后放入虾、山药片、西红柿块、鱼肉、西蓝花，大火煲沸后，改小火煲30分钟，调入盐、鸡精拌匀即可。

五、黄瓜虾仁汤

材料

鲜虾仁100克，黄瓜80克、胡萝卜50克

调料

精盐少许，味精3克，高汤、葱花适量

做法

• ①将虾仁洗净，黄瓜、胡萝卜洗净切片备用。

• ②净锅上火倒入高汤、下入虾仁，黄瓜、胡萝卜堡至熟、调入精盐、味精、撒上葱花即可。

六、南瓜牛肉汤

南瓜和牛肉都可增强免疫能力，牛肉还有促进新陈代谢作用。此汤增强免疫功能的效果，适合晚上食用。

材料

南瓜200克、酱牛肉125克

调料

精盐3克

做法

• ①将南瓜去掉皮，籽，用清水洗净，切成方块。

• ②将酱牛肉用清水洗净，切成大小均匀地块、备用。

• ③ 净锅上火，倒入适量清水，调入精盐，待烧开，再下南瓜、酱牛肉煲至熟，即可出锅，装盘食用。

七、莲藕萝卜排骨汤

材料

莲藕250克、猪排100克，胡萝卜75克，油菜10克

调料

清汤适量，精盐4克

做法

• ①将莲藕洗净切块。

• ②将猪排洗净剁块，焯水后捞出沥干水分，备用。

• ③胡萝卜洗净，去皮，切块。

• ④将清汤倒入锅内烧沸，下入猪排、莲藕、胡萝卜煲至熟，调入精盐，撒入洗净的油菜即可。

八、西红柿红枣汤

西红柿健胃消食；红枣有补中益气、此汤可以补中益气、健胃消食，延缓衰老

材料

西红柿300克，红枣15克，玉米粉100克

调料

白糖15克

做法

• ①红枣洗净；西红柿洗净，用开水烫后去皮，切方丁。

• ② 锅内加开水，放入红枣煮开，小火煮20分钟。

• ③玉米粉调糊，倒入锅内，边倒边搅动，再加西红柿丁、白糖搅匀，倒入盆内，用冷水镇凉。

九、补脑汤

猪脑有补骨髓、补脑的功效，山药可以增強免疫力，此汤有强身健体、抗衰老的作用。

材料

猪脑100克，山药15克、枸杞5克

调料

米酒、盐各适量

做法

• ①猪脑收拾干净，入沸水中焯去腥味备用。

• ②山药、枸杞洗净，山药去皮、切块泡水，备用。

• ③炖盅内加水、米酒、猪脑、枸杞及山药，放入电锅内，加水半杯，煮至开关跳起。

• ④加盐调味即可

十、荠菜四宝鲜

荠菜增加新陈代谢，虾可以保护心脏，此汤可以促进新陈代谢，适宜晚上食用。

材料

荠菜、鸡蛋、虾仁、鸡丁、草菇各适量

调料

盐10克，鸡精、淀粉各5克、黄酒3克

做法

• ①鸡蛋打散，蒸成水蛋。

• ②将荠菜、草菇分别用清水洗净，切成大小均匀的丁。

• ③虾仁洗净，与鸡丁用盐、鸡精、黄酒、淀粉上浆后、入四成热油中滑油备用。

• ④锅中加入清水、虾仁、鸡丁、草菇丁、荠菜烧沸后，用剩余调料调味，勾茨浇在蛋上。

由于晚上运动量减少，因此晚上喝汤，应该以清淡为主，这样更有利于身体吸收营养

晚餐不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体內，很容易导致体重增加！

喝汤速度要适宜，只有这样才能给食物的消化吸收留出充足的时间，有利于人体的消化与吸收。

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