天时人事日相催冬至阳生春又来(冬至大如年)

冬至大如年

冬至将至,冬至是一年当中白天最短的一天。

12月21日为每年的冬至节。

“冬至一阳生”,从冬至开始,白天也一天比一天长了,阳气又慢慢地回升。

我国人民有过冬至节的节俗,我现在所在的城市——苏州,更有“冬至大如年”的说法。

“冬至大如年”起源于“泰伯奔吴”。

在古代,3000年前泰伯和仲雍南奔,建立勾吴(吴国)。

周朝所用的历法是太阳历,以冬至日的前夜(12月20日)为一年的结束,所以今天晚上相当于现在的大年三十夜;冬至日(12月21日)为岁首,相当于新年的开始,大年初一,过冬至节就等同于过年。

秦始皇统一全国以后,各地都改用夏历,以农历12月的最后一天为岁末,正月初一为岁首。

宋范成大《吴郡志·风俗》记载:南宋吴地风俗多重冬至,而略岁节,冬至时家家互送节物,有“肥冬瘦年”之谚。

泰伯、仲雍被视为苏州人的老祖宗,历代苏州人不忘他们的老祖宗,因此仍十分重视他们带来的历法,苏州人就此把冬至当做他们的新年来过。

苏州人很重视冬至这个节日。

当地人的冬至有三大习俗。

过冬至,要祭祀祖宗,冬至前祭祖是必要的礼节,俗称“过节”,一般在冬至前完成。

长辈会着手准备祭祀用的酒菜、香火蜡烛、用锡箔纸折好的纸元宝等等,等一切准备妥当后,行跪拜礼,叫“磕头”。

愿祖宗在那边安好,保佑家人平平安安。

冬至前一天的夜晚(也就是今天,12月20日)叫“冬至夜”;冬至那一天叫“冬至节”。

关于冬至夜,当地有一说法,叫“有得吃吃一夜,没得吃冻一夜。”

意思是:有钱人家有得吃,是吃一夜的;穷人家没得吃,就只能冻一夜了。

所以到了这一天,苏州人一般都会准备一桌丰盛的晚餐,准备大吃一顿——“吃一夜”。

苏州人冬至的团圆饭,菜肴会非常的丰盛,有鸡、鸭、鱼、红焖蹄膀等各种美味佳肴。

各种菜都有吉祥的名称:

金黄色的蛋饺称“金元宝”

肉圆称“团圆”

线粉称“金链条”

鸡称“朴朴腾”

鱼称“吃有余”

黄豆芽因其形状似如意,称“如意菜”

青菜,因为是碧绿的,称“福禄菜”

就像除夕的年夜饭一样,要有吉祥的寓意。

冬酿酒是酒厂酿制的糯米酒,酿造后加入桂花,香甜的米酒配上香气宜人的桂花,就叫“冬酿酒”。

冬至前一个月,市民们就可以在各大小商店购买到瓶装的冬酿酒了,也可以到酒坊去零买,一只竹舀子,伸进窄囗的酒坛里,先闻香,后见酒从坛子里舀出来,通过木制漏斗灌入瓶子里,瓶子也可自带。

冬酿酒甜甜的,像饮料一样,不凶,所以小孩子们也可以喝上一小杯。

大家在冬至的夜晚畅饮冬酿酒的同时,还会配以牛肉、羊肉、羊羔冻等各式各样的卤菜。

在寒冷的冬夜,冬酿酒配上丰盛的菜肴,能够驱除身上的寒气,让人全身暖融融的。

我们如东老家是过冬至节的,冬至那天要吃糯米汤团,象征家庭和谐、吉祥如意、团团圆圆。

在冬至那一天的中午,父亲摆好祭桌,“烧金”“拜拜”完成后,大家才好开始吃饭菜,这样就算完成“过冬”仪式了。

我国的其它地方,还有冬至吃饺子的习俗。

像南阳仍有"冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管"的民谣。

四川地区冬至吃馄饨(抄手)。

广西地区冬至吃豆腐包,把豆腐炸成一个空心的,把肉放进去,蒸熟。

还有地方吃糕,寓意是高高兴兴。

冬至节是我国的传统节日之一,祭天祭祖,感恩中带着祈福;汤圆饺子,美酒佳肴,更是寄托了人们对美好生活的一种希望。

天时人事日相催冬至阳生春又来(冬至大如年)(1)

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