猪腰焯水和不焯水区别（猪腰焯水和不焯水的不同之处）

猪腰焯水可以去除腥味和骚味，并且炒制出来的颜色比较鲜亮不焯水的猪腰口感较鲜嫩，今天小编就来聊一聊关于猪腰焯水和不焯水区别?接下来我们就一起去研究一下吧!

猪腰焯水和不焯水区别

猪腰焯水可以去除腥味和骚味，并且炒制出来的颜色比较鲜亮。不焯水的猪腰口感较鲜嫩。

猪腰一般指猪腰子，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等营养成分。猪腰子可用于炒、爆、炸、炝、拌等，如炒腰花、“宫保腰块”等。