梨果采收时间（梨果实成熟和采收）

一、采收早晚对品质的影响，今天小编就来聊一聊关于梨果采收时间?接下来我们就一起去研究一下吧!

梨果采收时间

一、采收早晚对品质的影响

采收早晚对梨果的外观和内在品质、产量及耐藏性都有很大影响。

（一）采收过早，果实尚未充分膨大，物质积累过程尚未完成，不仅产量低，而且果实品质差；同时由于果皮发育不完善，易失水皱皮。

（二）采收过晚，果实过度成熟，易造成大量落果，贮藏中品质衰退也较快。过早过晚采收都可能使某些生理病害加重发生。

二、成熟度与采收

适期采收就是在果实进入成熟阶段后，根据果实采后的用途，在适当的成熟度采收，以达到最好的效果。梨果的成熟度大致可分为三种。

（一）可采成熟度，此时果实的物质积累过程已基本完成，开始出现本品种固有的色泽和风味，果实体积和重量不再明显增长。此时果肉较硬，食用品质较差，但贮藏性良好，适于长期贮藏或远销外地。

（二）食用成熟度，此时果内积累的物质已适度转化，呈现本品种固有的风味，果肉也适度变软，食用品质最好，但耐贮性有所下降。适用于及时上市销售、加工或短期贮藏。

（三）生理成熟度，此时种子已充分成熟，果肉明显变软，食用品质明显降低，果实开始自然脱落，除用于采集种子外，不适用于其他用途。