怎样调豆筋好吃(这样做出来的豆筋)

做吃货容易,做一个会做时蔬炒豆筋的吃货也挺简单。

在网上买的素豆筋,买来后上网查全是炖肉的做法,因为本着吃素对身体好的原理,就用最简单的时蔬炒制了出来,结果出乎意料的好吃!

怎样调豆筋好吃(这样做出来的豆筋)(1)

豆筋色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,经常食用,对预防肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管病非常有益。

怎样调豆筋好吃(这样做出来的豆筋)(2)

食物清单

豆筋

包菜

胡萝卜

食盐

白糖

酱油

制作步骤

1. 豆筋在温水里泡开,胡萝卜切丝,蒜切成末,包菜撕成块,豆筋切成丝

豆筋用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开

怎样调豆筋好吃(这样做出来的豆筋)(3)

怎样调豆筋好吃(这样做出来的豆筋)(4)

2. 锅内热油,放入蒜末爆香,倒入包菜翻炒

怎样调豆筋好吃(这样做出来的豆筋)(5)

怎样调豆筋好吃(这样做出来的豆筋)(6)

3. 放入胡萝卜丝翻炒,加沥干水分后的豆筋,加适量盐、生抽、白砂糖、味精翻炒均匀即可

炒的过程中,如果怕炒焦,可加入少许水分,但此菜没有汤汁,也不需要勾芡

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