生蚝胡椒煲（美味又营养的一道汤）

新年已经慢慢过去了，年味也慢慢变淡了，相信不少人已经开始了忙碌的工作。过年的时候劳心又劳力，难免工作的时候不在状态，今天豆腐给大家分享一道滋补好汤，帅哥美女有机会可以多喝一点哦！

生蚝又叫牡蛎，一直有”男人的加油站，女人的美容院之称“，上次已经给大家分享了一道韭菜生蚝汤的做法，今天豆腐给大家分享的是胡椒生蚝汤，这道汤的做法也是非常简单的，味道也是非常不错哦！过完年了喝一碗，精神饱满身体好。

用到的材料有：新鲜生蚝、猪瘦肉、胡椒、生姜、盐、花生油

下面是胡椒生蚝汤的做法:

1.从菜市场买回来的生蚝，冲洗干净，然后开壳，把生蚝肉取出来，开生蚝的时候必须小心一点以免伤到手。

生蚝开壳

把生蚝肉取出来

2.生姜切成丝、胡椒粒压碎，猪瘦肉切成丁备用。

3.锅里放入花生油，把生姜放下去炒香后下猪肉翻炒，猪肉变色的时候倒入适量的清水，把胡椒碎放进去，大火烧开。

4.烧开后，把生蚝肉倒进锅里，继续大火烧开后转中火煮个5分钟左右，最后放上盐调味就可以出锅了。

5.做好的胡椒生蚝汤装碗就可以吃了，做法是不是非常简单？这道汤好喝又营养，大家有机会可以多喝一点，家里人应该会喜欢哦！

胡椒生蚝汤

1.生蚝要用新鲜的，如果是死生蚝很快就会腐烂发臭的，很容易就能认出来。

2.胡椒主要是为了去腥增香，如果不喜欢吃的可以少放一点，胡椒有辛辣味，用量可以适量增减。

3.开生蚝的时候一定要小心一点，很容易就会伤到手的，如果实在难开的话可以先蒸个3-5分钟，这样就会很容易开了。