花菜干炒怎么做（干炒花菜做法）

材料：菜花1棵，五花肉100克，食盐2茶匙，酱油2汤匙，蒜3瓣，干辣椒3个，料酒1汤匙，小葱2根，植物油1汤匙，白糖1茶匙，孜然1小把，今天小编就来聊一聊关于花菜干炒怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

花菜干炒怎么做

材料：菜花1棵，五花肉100克，食盐2茶匙，酱油2汤匙，蒜3瓣，干辣椒3个，料酒1汤匙，小葱2根，植物油1汤匙，白糖1茶匙，孜然1小把。

散菜花用手掰成小朵，把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用。

带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来。

肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒。

把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右。

先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖。

菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟。

最后撒入孜然粒即可出锅。