香菇怎么做好吃最简单的做法（香菇这样做真简单）

香菇这样做真简单，鲜美好喝又营养，简单方便又快捷，真实用

春天到了，我们在春天里饮食上就要多加调整，春天多风气候干燥，多喝一些汤汤水水，不但可以滋润身体还可以增强抵抗力少感冒。

今天和大家分享的这一款汤羹很简单，不用费时间5分钟就能上桌，比吃鱼吃肉都好。这款汤羹是我家餐桌上最受宠的一种汤羹，用的主料就是我们常吃的香菇。香菇有“蔬菜之王”之称，营养十分丰富，尤其氨基酸的种类含量多，对于身体好处多多。用香菇做汤就显得特别简单，不怕嘌呤高，可以放心喝汤而且简单又实用。

所用材料：鲜香菇适量，胡萝卜丝少许，葱丝，姜丝，瘦肉丁，香菜少许，黑木耳少许，蚝油少许，盐适量，花生油适量。

做法步骤：

第一步：把香菇洗净切成丝，胡萝卜切丝，黑木耳切丝，葱姜切丝，瘦肉切丁。香菇含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，所以香菇也被称之为“益智菇”。由于香菇的营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中皇后”、“蘑菇之王”、“蔬菜之冠”等美称。我们平时的餐桌上可以说是多多益善。

第二步：把锅里放入花生油，入葱丝姜丝爆香，倒入肉末煸炒均匀，倒入少许蚝油炒匀。

第三步：倒入黑木耳丝，胡萝卜丝，香菇丝边炒均匀。黑木耳营养丰富、质地柔软、味道鲜美，因而有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。黑木耳中铁的含量极为丰富，吃黑木耳能补血养血。而黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。黑木耳不但可以炒，炖，做汤等等都非常棒。

第四步：炒匀之后，加入适量的清水，大火烧开。

第五步：加入少许水淀粉勾芡，加盐调味出锅即成。汤羹想要和饭店做得一样好喝，勾芡水淀粉这一步一定不能省略，如果不勾芡水淀粉那做出的汤就口感差很多。

第六步：出锅以后，撒上香菜段，直接就可以端上桌了。它是“天然氨基酸库”比吃肉吃鱼都好，简单炖一锅真鲜啊，别不懂吃！

峰儿话语：

鲜香菇口感脆嫩，做汤或者炒都是很不错的，但是我们在选择的时候要注意，选择香菇形状圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净清爽，无黑斑。如果香菇菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用就不要买了。

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