猪蹄下奶汤的做法大全（怎么做猪蹄下奶汤）

猪蹄汤，准备食材：猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等猪蹄洗干净，切成小块的在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉并且去清水冲洗猪蹄，把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉，沥干水分放好把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，放入适量的清水，水的分量以淹没食材为准开大火，把汤煮开水开之后把大火转成小火，慢慢的继续熬一个小时一个小时之后就可以做好了，出锅之前记得加食盐调味 ，今天小编就来聊一聊关于猪蹄下奶汤的做法大全?接下来我们就一起去研究一下吧!

猪蹄下奶汤的做法大全

猪蹄汤，准备食材：猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄，把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉，沥干水分放好。把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，放入适量的清水，水的分量以淹没食材为准。开大火，把汤煮开。水开之后把大火转成小火，慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了，出锅之前记得加食盐调味。

猪蹄花生汤的做法，准备好猪蹄2只，花生半碗，辅料准备盐、姜、葱等适量。选干净新鲜的猪蹄，最好选前蹄，前蹄的肉比较多。注意要把猪蹄上的毛清理干净，还要用小刀轻轻刮去上面的污渍，再用清水冲洗。把洗好的猪蹄切成小块的，放到沸水中，加入料酒和葱段，慢慢煮3分钟。这样可以把猪蹄的血水和腥味去掉，还可以让汤没有那么油腻。花生提前10分钟用清水浸泡，稍微泡发之后倒入水分再冲洗一遍就好了。姜切两片，葱切成段，洗干净之后把葱、姜、花生、猪蹄等全部的材料都放到锅中。加清水，清水要淹没所有的食材才可以，最好用高压锅和炖锅。高压锅炖一个小时就好了，因为高压锅比较快;炖锅可以慢慢炖2到3个小时。注意水开之后要变成小火，不能一直用大火。炖好之后出锅之前加入盐调味。

猪蹄排骨汤的做法，食材：猪蹄500克，猪大排500克，鸡架500克，白菜适量，虾米少许。 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开;撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时;直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头;将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。