猪头肉上面好吃还是下面好吃 猪身上最好吃的肉
哈哈，我是一个80后猪下水从业者，上一期讲了猪蹄、猪脚、猪手的区别及吃法，今天我们讲猪下水里面最受大家观注，也是大部份朋友都喜欢的猪头肉啦！好啦，请今天我们的主角闪亮登场:
猪眼和猪天梯都适合卤制，像用它烧烤，火锅简直是暴殄天物，只有卤制能激发满口味蕾。还记得那个韩国人咸素媛上山东公婆家吃饭么，婆家给她准备了两颗猪眼睛，她瞬间懵逼了，哈，看一下，超有趣！这四个部份用它做的菜都超贵的。
因为猪头肉富含白质，它是猪肉的2.5倍，碳水化合物是猪肉的4倍，加在一起就是满满的胶原蛋白呀！更容易被人体吸收，这是一方面; 另一方面它是猪身上唯一肥瘦相间，夹瘦夹肥的肉，它不同于五花肉一样层次分明，它是你中有我，我中有你，吃一块，满嘴都是幸福的味道！猪头肉，最精典的做法是卤制，炒，红烧都稍逊一筹！实在是佐酒之佳品，下饭之良友呀！
免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。文章投诉邮箱：anhduc.ph@yahoo.com
