醋焖鱼的做法

1、食材：鱼一条、蒜瓣若干、姜适量、葱段适量、香菜适量、大料适量、花椒依个人口味，今天小编就来聊一聊关于醋焖鱼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

醋焖鱼的做法

1、食材：鱼一条、蒜瓣若干、姜适量、葱段适量、香菜适量、大料适量、花椒依个人口味。

2、将鱼洗净，去腥线，并切成排骨块。

3、准备蒜瓣、姜片、葱段、香菜段。

4、热锅冷油，即放入几瓣大料，煸炒出香味。

5、放入蒜瓣、姜片煸炒出味，再放葱段。

6、加入一手勺料酒，两手勺的醋，半手勺酱油半手勺生抽，一汤勺半的白糖，盐适量。

7、放入鱼段，盖盖小火焖15分钟。

8、大火收汤，边收汤边不断把汤往鱼身上浇。

9、无水醋焖鱼最后出锅，撒香菜。