橄榄菜的营养价值（橄榄菜的功效）

富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素，今天小编就来聊一聊关于橄榄菜的营养价值?接下来我们就一起去研究一下吧!

橄榄菜的营养价值

富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

橄榄菜是选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复翻炒，加入精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅拌，经十个小时以上的文火煎熬，橄榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。