餐饮行业连锁品牌有哪些（知名连锁餐饮企业品牌故事）

连锁餐饮企业，有着相同的口味、稳定的品质和相近的风格，每一个品牌都有着自己品牌背后的故事。

（一）必胜客

必胜客的特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志，如今已是全球最大的比萨专卖连锁企业。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。近年来，必胜客强调西式全餐理念，并通过增加产品种类和推行“丰俭随意”的价格策略，成功完成从“比萨专家”向“西式休闲餐饮专家”的品牌定位转变。从2008年9月开始的大规模更换菜单的全新策略(每半年更换一次，每次推陈出新25%以上)，已经逐渐成为推动其销售业绩的动力之一。

（二）肯德基

肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经25年了，这25年间，肯德基已在中国的450多个城市开设了超过2500家连锁餐厅。“立足中国、融入生活”、“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”一直是肯德基的口号，25年来研发的长短期新品超过百款。目前，除了广为消费者喜爱的吮指原味鸡、香辣鸡腿堡、香辣鸡翅等代表产品外，由中国团队研发的老北京鸡肉卷、新奥尔良烤翅、四季鲜蔬、早餐粥、蛋挞、豆浆、油条等都受到好评和欢迎。

（三）麦当劳

麦当劳是全球最大的连锁快餐企业，是由麦当劳兄弟和Ray Kroc在20世纪50年代的美国开创的，以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家，已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。麦当劳的开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影的人物公仔，对未成年人颇有吸引力。为了更好地融入亚洲，麦当劳也不

定期推出亚洲美食惠活动，提供诸如海派咕噜肉堡、北海道芝麻鳕鱼堡等富含亚洲风情的美食。

（四）哈根达斯

哈根达斯冰淇淋1921年诞生于纽约布朗克斯市的一个家庭。哈根达斯提倡“尽情尽享，尽善尽美”的生活方式，鼓励人们追求高品质的生活享受，其著名的广告词“爱她，就带她去哈根达斯(If you love her，take her to Haagen-Dazs.”)可以说是家喻户晓。时至今日，马塔斯的冰淇淋在全美国甚至全球多国都开设了专卖店，哈根达斯也成为全球性“冰激凌品牌”。自从20世纪90年代哈根达斯进入中国内地以来，已经开设了50余家专卖店，零售点更是达到一千多个。

（五）小肥羊

小肥羊公司是以经营小肥羊特色火锅连锁为主业，兼营小肥羊调味品及专用内制品的研发、加工及销售的品牌餐饮企业。“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法。锅底料采用几十种上乘滋补调味品，羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“鸟珠穆沁羊”，二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。

（六）重庆小天鹅

重庆“小天鹅”火锅创立于1982年，励精图治30年，不断将火锅革新换代，眼下除了味道纯正浓厚的传统火锅外，再次升级改版了重庆火锅，个性唯美、时尚营养成为美人美时尚火锅的鲜明主题。“小天鹅”美人美时尚火锅已成为小资新贵一族的最爱，相对上一代重庆火锅，全新的时尚美人美可以说是脱胎换骨了，就餐环境一改老火锅沉稳的设计风格，变得时尚而优雅，细节方面增加了许多时尚元素，大大提升了它的舒适度和视觉冲击力。

（七）永和大王

永和大王是全国连锁快餐企业，所经营的品种是符合中国人口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心。1995年，永和大王将“24小时不间断经营”这一崭新的经营理念带到了大陆，它改变了许许多多消费者的消费习惯，他们可以在一天的任何时候，舒适、惬意的享用美食，也可以在一间清洁、明亮的餐厅中，放心地食用过去熟悉的美味食品——“豆浆、油条、葱油饼、饭团”。

（八）豪客来

豪客来诞生于厦门，是以牛排为主营的餐饮连锁店，曾于2007年被中国烹饪协会评选为最受欢迎的连锁加盟品牌。豪客来围绕“欢乐餐厅”的品牌定位，每年都推出“环宇搜奇”、“缤纷异国行”和“华夏精选”等主题系列新品，除了牛排，豪客来更着力于西式餐饮所独有的全餐享受，开发研制了一系列脍炙人口的沙拉、小吃、汤品和饮料，其中“自助沙拉吧”和“浓情香鸡翼”已经和“比萨”一样，成为了豪客来的代名词。

（九）德克士

连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后兄弟品牌。虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。

（十）大娘水饺

大娘水饺于1996年4月创建于常州，是以水饺为主打产品，融合西式快餐理念，致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化、品牌国际化的中式快餐连锁企业。大娘水饺面皮制作脱胎于北方水饺，全部采用手工擀制，厚实而有韧劲，饺馅更融合了南方风格的细腻多汁、清爽可口，从而集南北风味之长，使水饺超越了地域之分，不仅吸引了南方人，而且吸引北方人以及外国客人。

(4)品牌广告语。品牌广告语是指广告中用以介绍品牌的短语。品牌广告语是对品牌的解释，能帮助消费者了解品牌的内容，包括品牌的含义、利益和特色等。品牌广告语在设计时也应像品牌名称一样独特、简明、朴实、易读、亲切、熟悉、有含义。

肯德基更换广告语

“finger-lickin'good”（好吃到让你舔手指），肯德基经典的广告语一直被沿用了50年。据了解，为了打造更加健康的快餐形象，肯德基决定更换广告语，将其改成“So Good”。

“finger-lickin'good”这句广告词诞生于20世纪50年代，在当时的肯德基宣传片中，一个名叫戴维·哈曼(Dave Harman)的男子正在吃鸡肉，一名观众拨打了电话,质疑哈曼一边吃鸡肉一边吮手指,举止过于粗俗,这时接听电话的经理回答说“finger-lickin'good”，这句广告词立即红遍美国的大街小巷。

2011年2月，肯德基决定启用新的广告词“So Good”（好极了）。肯德基英国和爱尔兰分支代表马丁·舒克表示：“Anger-lickin'good这句广告词非常好，但是仅仅宣传了食品本身，So Good不仅指食品好，还涵盖了品牌、我们的员工等。”

肯德基此举是其健康计划的一部分。为了倡导更健康的饮食，肯德基决定从2011年9月起使用新的菜单，提供卡路里更低的食物。比如，肯德基英国分店决定停止使用棕榈油炸食物，而改用菜籽油，还决定投资700万英镑添置烤箱，减少油炸食品供应量。

(5)品牌广告曲。品牌广告曲就是广告里的乐曲，广告曲比广告语的情感性和艺术性更强，对广告受众的刺激性更强，更容易激发消费者的购买冲动。

(6)品牌包装。品牌包装是品牌(信息)的主要载体，在广义上也作为品牌的一个附加要素，品牌包装对品牌起到传播品牌与介绍品牌的作用。

(7)品牌代言人。品牌代言人通常是选文艺或体育界的名人、明星，利用其社会号召力增强品牌的市场号召力。