干锅藕片的做法（麻辣藕片的做法）

罗妹是无辣不欢的吃货，出门吃饭，餐厅里只要有麻辣菜，我定会两眼放光，口水横流。在家我也特别热衷折腾各种麻辣菜，麻辣鸡、麻辣水煮鱼、麻辣香锅、麻辣豆腐……通通做一遍，这么多麻辣菜式中，最简单上手又美味无穷的，当属麻辣藕片了！麻辣藕片做过很多次，觉得它最好吃，而且不担心长肉肉！

By 小罗妹m

用料

• 莲藕 1节
• 大葱 1段
• 干辣椒 6个
• 食用油 适量
• 姜 几片
• 白芝麻 适量
• 豆瓣酱 半勺
• 味精 半勺
• 胡椒粉 半勺

做法步骤

1、食材大集合

2、藕去皮切成薄片，锅中倒入适量清水烧开，藕片倒入锅中焯熟。

3、锅中热油，大蒜、姜片、干辣椒入锅炒香。

4、添加半勺豆瓣酱炒出红油。

5、如图

6、藕片倒入锅中。

7、翻炒均匀。

8、添加半勺胡椒粉，半勺味精。

9、撒上葱花和熟芝麻翻炒均匀即可。

10、这道麻辣藕片，麻辣咸香，巨好吃！

11、成品

小贴士

豆瓣酱比较咸，不建议添加盐！

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