糙米饭的做法步骤窍门（杂蔬糙米发芽饭的做法）

做法步骤

1、选好品质的糙米，自来水浸泡一晚备用

2、把泡好的米放入电饭锅中，加入水，水和米的比例是1:1.2，我用的带有发芽功能的锅，所以不需要传统做法那么久

3、入电饭锅中，选择糙米发芽功能，时间设定4小时，再按压力煮饭/白米快速键即可，等4小时发芽结束会自动开始煲饭

4、米饭快焖好时，开始炒蔬菜，锅中放油爆香洋葱粒

5、加入胡萝卜和焯好水的玉米豌豆粒翻炒

6、加入适量清水焖煮一会儿

7、加入酱油，盐，胡椒粉调味后，加入水淀粉收汁

8、米饭焖好了

9、盛盘享用

10、真的好软糯，两种米口感差不多

11、这营养的一餐

12、减肥有望啦

13、营养翻倍，口感软糯的糙米饭，快快做起来吧

心情故事

糙米的营养成分和微量元素富含很多，但是蒸出的饭不如白米口感好，感觉粗糙难咽，如果用发芽的糙米蒸饭吃，这个问题就解决了，口感不再生硬，与白米饭口感无异，且营养更加倍增.传统糙米发芽的方法是：糙米用温水浸泡24小时，一天更换三次水，再将糙米像发黄豆芽似的，放在纱网上盖上厨房专用抹布，以保持一定的温度，正常室温下约需催芽2～3天，当糙米长出0.5mm左右的“米芽”就可以了，多吃糙米对身体健康大有益处啊！